�����������犌犅１８８６．６８—２０１５��������������������（�����）２０１５０９２２��２０１６０３２２�����������������������犌犅１８８６．６８—２０１５１食品安全国家标准食品添加剂二甲基二碳酸盐（又名维果灵）１范围本标准适用于以氯甲酸甲酯和碱溶液为原料，在催化剂作用下，经缩合反应，分离纯化制得的食品添加剂二甲基二碳酸盐。２化学名称、分子式、结构式和相对分子量２．１化学名称二甲基二碳酸盐２．２分子式Ｃ４Ｈ６Ｏ５２．３结构式２．４相对分子质量１３４．０８７４（按２００７年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽常温下为无色透明液体取适量样品置于无色透明的密闭玻璃容器中，在自然光线下，观察其色泽注：该产品具有刺激性气味，不宜直接嗅闻，操作时需在通风柜进行。３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。犌犅１８８６．６８—２０１５２表２理化指标项目指标检验方法二甲基二碳酸盐，狑／％≥９９．８附录Ａ中Ａ．４碳酸二甲酯，狑／％≤０．２附录Ａ中Ａ．５铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０ＧＢ５００９．１２犌犅１８８６．６８—２０１５３附录犃检验方法犃．１警示二甲基二碳酸盐对眼睛、皮肤和呼吸系统具有腐蚀性，吸入或误食会导致中毒。操作时应在通风良好的状态下进行，操作者应做好个人防护（如戴化学安全防护眼镜、橡胶耐油手套，必要时佩戴过滤式防毒面具）。犃．２一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯及以上的试剂，实验室用水应符合ＧＢ／Ｔ６６８２中三级水的规定。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２和ＧＢ／Ｔ６０３的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．３鉴别试验犃．３．１溶解性易溶于甲苯、二氯甲烷等有机溶剂。稀释到水中后迅速分解，产生微量的二氧化碳和甲醇。犃．３．２红外谱图在１１３０ｎｍ和１８００ｎｍ附件区域有最大吸收峰，红外谱图参见附录Ｂ中的图Ｂ．１。犃．４二甲基二碳酸盐的测定犃．４．１试剂和材料犃．４．１．１丙酮。犃．４．１．２二丁胺氯苯溶液：称取二丁胺１２０ｇ，精确到０．０１ｇ，溶于１Ｌ氯苯中。犃．４．１．３盐酸标准滴定溶液：犮（ＨＣｌ）＝１ｍｏｌ／Ｌ...
