GB 1886.273-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香花蕾油.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 7 32 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 丁香花蕾油2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 7 32 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 丁香花蕾油1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从丁香(E u g e n i as p p.)花蕾中制得的食品添加剂丁香花蕾油。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅黄色至棕色状态液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气辛辣、尖刺气息G B/T1 4 4 5 4.22.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法相对密度(2 5/2 5)1.0 3 81.0 7 0G B/T1 1 5 4 0折光指数(2 0)1.5 2 71.5 4 5G B/T1 4 4 5 4.4旋光度(2 0)-2 0 G B/T1 4 4 5 4.5溶混度(2 0)1体积试样混溶于2体积7 0%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液G B/T1 4 4 5 5.3丁香酚含量,w/%8 5附录AG B1 8 8 6.2 7 32 0 1 62 附 录 A丁香酚含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱:毛细管柱。A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行,应符合要求。食品添加剂丁香花蕾油气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 7 32 0 1 63 附 录 B食品添加剂丁香花蕾油气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂丁香花蕾油气相色谱图食品添加剂丁香花蕾油气相色谱图见图B.1。说明:1 -石竹烯;2 丁香酚。图B.1 食品添加剂丁香花蕾油气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱,长3 0m,内径0.3 2mm。B.2.2 固定相:硝基对苯二酸改性的聚乙二醇。B.2.3 膜厚:0.5m。B.2.4 色谱炉温度:8 0恒温4m i n;然后线性程序升温从8 0 2 4 0,速率5/m i n;最后在2 4 0恒温1 0m i n。B.2.5 进样口温度:2 5 0。B.2.6 检测器温度:2 5 0。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 柱流量:1m L/m i n。B.2.1 0 进样量:0.4L。B.2.1 1 分流比:1 0 01。