中华人民共和国国家标准GB1886.219—2016食品安全国家标准食品添加剂苋菜红铝色淀2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.219—2016Ⅰ前言本标准代替GB4479.2—2005《食品添加剂苋菜红铝色淀》。本标准与GB4479.2—2005相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂苋菜红铝色淀”;———增加了化学名称、相对分子质量;———外观指标名称修改为感官要求,修改了指标要求;———修改了含量指标要求;———盐酸和氨水中不溶物指标名称修改为盐酸不溶物,修改了检验方法;———重金属(以Pb计)指标名称修改为铅,修改了指标要求及检验方法;———删除了干燥减量、副染料、钡指标要求及检验方法;———修改了砷的检验方法。GB1886.219—20161食品安全国家标准食品添加剂苋菜红铝色淀1范围本标准适用于以食品添加剂苋菜红和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂苋菜红铝色淀。2化学名称和相对分子质量2.1化学名称1-(4'-磺基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐的铝色淀。2.2相对分子质量604.48(以苋菜红计)(按2013年国际相对原子质量)。3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽紫红色状态粉末取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法苋菜红含量w/%符合声称附录A中A.4盐酸不溶物w/%≤0.5附录A中A.5砷(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11或GB5009.76铅(Pb)/(mg/kg)≤5.0GB5009.12或GB5009.75GB1886.219—20162附录A检验方法A.1安全提示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或者腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1硫酸溶液:1+20。A.3.1.2盐酸溶液:1+4。A.3.1.3氢氧化钠溶液:100g/L。A.3.1.4乙酸铵溶液:1.5g/L。A.3.1.5活性炭。A.3.2仪器和设备A.3.2.1分光光度计。A.3.2.2比色皿:10mm。A.3.3分析步骤A.3.3.1颜色反应称取约0.1g试样,加5mL硫酸溶液,在水浴中不断摇动,加热约5min,溶液呈紫红色,冷却后,取上层澄清液滴2滴~3滴,加5mL水,仍呈紫红色。A...
