中华人民共和国国家标准GB1886.214—2016食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.214—2016Ⅰ前言本标准代替GB1898—2007《食品添加剂碳酸钙》。本标准与GB1898—2007相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)”;———修改了标准的适用范围;———删除了分型和分类,修改了相应的指标值;———修改了镁和碱金属、砷、氟、铅、汞和镉的检验方法。GB1886.214—20161食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)1范围本标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡蛎壳制得的食品添加剂重质碳酸钙。2分子式和相对分子质量2.1分子式CaCO32.2相对分子质量100.09(按2013年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色或灰白色状态粉末取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法碳酸钙(CaCO3)含量(以干基计),w/%98.0~100.5附录A中A.4盐酸不溶物,w/%≤0.2附录A中A.5游离碱通过试验附录A中A.6GB1886.214—20162表2(续)项目指标检验方法镁和碱金属,w/%≤1附录A中A.7干燥减量,w/%≤2.0附录A中A.8钡(Ba)/(mg/kg)≤300附录A中A.9镉(Cd)/(mg/kg)≤2.0附录A中A.10或GB5009.15氟(F)/(mg/kg)≤50GB/T5009.18砷(以As计)/(mg/kg)≤3.0GB5009.76铅(Pb)/(mg/kg)≤3.0GB5009.12或GB5009.75汞(Hg)(mg/kg)≤1.0GB5009.17GB1886.214—20163附录A检验方法A.1警示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1钙的鉴别取少许试样,加盐酸溶液(1+2)溶解后,以酚酞溶液(10g/L)作指示液,用氨水溶液(1+3)调至中性,加入草酸铵溶液(35g/L)即产生白色沉淀,此沉淀能溶解于盐酸溶液(1+2),而不溶于冰乙酸。A.3.2碳酸盐的鉴别取少许试样,加盐酸溶液(1+2)后可产生气体,该气体通入氢氧化钙溶液(3g/L)中有白色沉淀产生。A.4碳...
