中华人民共和国国家标准GB14936—2012中华人民共和国卫生部发布2012-05-17发布2012-11-17实施食品安全国家标准硅藻土GB14936—2012I前言本标准代替GB14936-1994《硅藻土卫生标准》。本标准与GB14936-1994相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——修改了理化指标；——增加了附录A。GB14936—20121食品安全国家标准硅藻土1范围本标准适用于以硅藻土为原料，经高温焙烧而制成的硅藻土焙烧品、硅藻土助熔焙烧品，作为过滤酒类、饮料、食用油脂、糖类等液体食品的助滤剂。2术语和定义2.1硅藻土焙烧品硅藻土经800℃～1200℃焙烧而制成。2.2硅藻土助熔焙烧品硅藻土加入少量助熔剂，经800℃～1200℃焙烧而制成。3技术要求3.1原料要求加工用原材料应符合相关法规和标准要求。3.2感官要求3.2.1硅藻土焙烧品为粉红色或淡红褐色或淡黄色粉末。3.2.2硅藻土助熔焙烧品为白色或淡红褐色粉末。3.3理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标检验方法SiO2含量（%）≥75见本标准第4章pH5～11水可溶物（%）≤0.5盐酸可溶物（%）≤3.0灼烧失重（%）≤0.5铅（以Pb计）/（mg/kg）≤4.0砷（以As计）/（mg/kg）≤5.03.4添加剂添加剂的使用应符合GB9685的规定。4检验方法4.1抽样方法GB14936—20122按产品数量的0.1％抽取检验样；共抽取三批，每批取样不少于6份，每份不少于500g，分别注明产品名称、批号、原料产地、焙烧方式、取样日期。样品一半供化验用，另一半保存3个月，备作仲裁分析用。4.2感官检查取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。4.3理化检验4.3.1二氧化硅含量测定见附录A。4.3.2pH值4.3.2.1原理以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入溶液中组成原电池。25℃时，每单位pH标度相当于59.1mV电动势变化值，在仪器上直接以pH值的读数表示。温度差异在仪器上有补偿装置。4.3.2.2仪器酸度计。4.3.2.3样品处理称取10.0g105℃±1℃干燥4h的样品于250mL锥形烧杯中，加100mL水，置沸水浴中边加热边搅拌，冷却后用慢速定量滤纸减压过滤，将滤液转入100mL容量瓶中，用少量水洗不溶物3次，洗涤液并入容量瓶中，加水稀释至刻线，得到A液。4.3.2.4操作方法取A液用酸度计测定pH值。4.3.2.5计算直接读数。4.3.3水可溶物4.3.3.1原理硅藻土中的可溶于水的物质经溶解、过滤后，用重量法测定。4.3.3.2仪器4.3.3.2.1水浴锅。4.3.3.2.2分析天平：感量0.1mg。4.3.3.3操作方法取A液25.0mL于105℃±1℃下已恒重的蒸发皿中，沸水浴蒸发...
