中华人民共和国国家标准食品添加己酸乙醋FoodadditiveEthylhexanoate剂UDC.732.7GB8315一87{‘;适用范困和其他说明本标准规定了己酸乙酷的某些特征，以便对其质量进行评价。己酸乙醋是用己酸和乙醉，以硫酸为催化荆经醋化反应合成制得的。己酸乙酣主要用于调配食用(与酒用)香精.2产品化学名称、结构式、分子t化学名称:分子式:结构式:分子量:分子式、己酸乙酸CHOza(CH04000CH=CH,.21(按1983年国际原子量)3技术要求项目指标色状无色透明滚体，色泽不超过标准比色被5号色标香气类似筱梦的果实香与猫香相对密度(25/25r)0.867-0-871折光指数(20C)1.406^-1.409酸值(以.15·KOH/g什)不大于1.0贻含t,%不小于98.0溶解度(25C)ImL样品全溶于2ML70%乙醉中砷(As)含f.%不大于0.0003盆金属含f(以Pb计),%不大于0.0014试脸方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试荆;水为蒸馏水或相应纯度的水。4.1色状的检查中华人民共和国轻工业娜1987一11一28批准1988一03一01实施GB8315一874-1.，仪器.容量瓶:IOOmL;b比色管:25或50mL,4.1.2试剂和溶液a重铬酸钾(GB642):优级纯，b硫酸(GB622):2%溶液;c标准比色液5号色标:精确称取重铬酸钾。.001Ig于烧杯中，加少蚤2%硫酸溶液溶解后倒入IOOmL容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。4.1.3It色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿袖线方向用目测法评比色泽。42香气的检定见QB795《香料统一检验方法—香气检定法》。4.3相对密度的测定(25/25V)见QB796《香料统一检验方法—比重测定法》。校正系数f:每差I℃时为。，00080.4}4折光指数的测定(20'C)见QB798《香料统一检验方法—折光指数的测定》。4.5酸值的测定见QB806《香料统一检验方法—酸值的测定》。平行试验结果的允许差为。.2.4-6含醋量的测定见QB807香料统一检验方法—酚值的测定》。试样用量:Ig;含醋量以己酸乙醋计，己酸乙酷的毫克当量为0.14421;平行试验结果的允许差为。-5Yoe4.7溶解度的测定(25"C)见QB800《香料统一检验方法—溶解度的测定》。4,8含砷(As)量的测定4.8.1仪器装置按中国药典1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.仑.2试剂和溶液a.盐酸(GB622):1:1溶液;b载化镁(GB9857){c硝酸镁(HG31077):10写溶液;d碘化钾(GB1272).15%溶液，e氛化亚锡(GB638):40j溶液。按GB603《化学试剂斜剂和制品制备方法》配制;t无砷金属锌(HGB3073);8"乙酸铅棉花:按GB603制备;h.澳化汞试纸，按GB603制备，i砷标准溶液(1mL含。.001mg砷):按GB602...
