GB 13886-2007 食品添加剂 黄原胶.pdf

GB13886一20075.2.1.2测定条件a)转子型号：3号转子。b)转子转速：60r/min。c)测定温度：2425。5.2.1.3分析步骤5.2.1.3.1制备含有1%样品和1%氯化钾的溶液a)用洁净、干燥的称量纸分别称取1.5g样品和氯化钾（精确至0.01g),混合均匀；b)量取300mL蒸馏水倒入400mL烧杯中；)将上述盛水的烧杯置于搅拌器下，开启搅拌器，将混合好的试样慢慢向搅拌叶与杯壁之间的水中加人，并开始计时，800r/min连续搅拌2h,温度保持24C25C;d)停止搅拌，取出杯子，用搅拌棒或其他类似物上下翻动溶液几下。5.2.1.3.2测定取适量含有1%样品和1%氯化钾的溶液，置于100mL高型烧杯中，在规定的测定条件下测定。5.2.2剪切性能值5.2.2.1测定方法按5.2.1分别测定3号转子在转速6r/min和60r/min时的粘度值。5.2.2.2结果计算剪切性能值按式(1)计算：N=n/n式中：N一剪切性能值：办一转速6r/min时的粘度值，单位为厘泊(cP);一转速60r/min时的粘度值，单位为厘泊(cP)。5.2.3干燥失重5.2.3.1原理在一定温度条件下将试样烘干至恒重，计算失去的物质质量。5.2.3.2仪器a)玻璃制称量瓶：内径60mm70mm,高35mm以下。b)电热恒温干燥箱。5.2.3.3分析步骤将称量瓶置于105士1的烘箱干燥30min,恒重。于该称量瓶中准确称取1.0g2.0g的样品(精确至0.0001g),加盖，侧摇，使样品在称量瓶中均匀分布，将载物的称量瓶放人烘箱中，打开瓶盖，将瓶盖留在烘箱内，在105士1下干燥2.5h,打开烘箱，将带样品的称量瓶立即盖上盖子，放人干燥器中冷却至室温，恒重，根据减轻的质量和取样量计算干燥失重。5.2.3.4结果计算干燥失重的质量分数按式(2)计算：X=m二m100*(2）m式中：X一干燥失重的质量分数，%；m1一一烘干前称量瓶和试样的质量，单位为克(g);m2一烘干后称量瓶和试样的质量，单位为克(g):m一试样的质量，单位为克(g)。3