中华人民共和国国家标准GB5413.13—2010前言本标准代替GB5413.13-1997《婴幼儿配方食品和乳粉维生素B6的测定》。本标准与GB5413.13-1997相比，主要变化如下：——标准名称改为《婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定》；——完善了维生素B6含量的计算。本标准附录A为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB5413-1985、GB5413.13-1997。中华人民共和国卫生部发布2010-03-26发布2010-06-01实施食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定NationalfoodsafetystandardDeterminationofvitaminB6infoodsforinfantsandyoungchildren,milkandmilkproductsGB5413.13—2010I前言本标准代替GB/T5413.13-1997《婴幼儿配方食品和乳粉维生素B6的测定》。本标准与GB/T5413.13-1997相比，主要变化如下：——标准名称改为《婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定》；——完善了维生素B6含量的计算。本标准附录A为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB5413-1985、GB/T5413.13-1997。GB5413.13—20101食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定1范围本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3原理试样经热水提取等前处理后，经C18色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量测定维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的含量。4试剂和材料除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。4.1淀粉酶：酶活力≥1.5U/mg。4.2辛烷磺酸钠：优级纯。4.3冰乙酸：优级纯。4.4甲醇：色谱纯。4.5三乙胺：色谱纯。4.6盐酸溶液（5.0mol/L，0.1mol/L）。4.7氢氧化钠溶液（5.0mol/L，0.1mol/L）。4.8标准溶液4.8.1维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）标准贮备液（1mg/mL）：称取0.05g（精确至0.0001g）吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准品，分别置于50mL容量瓶中，用水溶解定容。4.8.2维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）混合标准中间液（20µg/mL）：分别准确吸取吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准贮备液（4.8.1）1mL至50mL容量瓶中，用水定容。4.8.3维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）混合标准系列测定液：分别准确吸取维生素B6混合标准中间液（4.8.2）0.0mL、1.0mL、2...
