中华人民共和国国家标准GB29224—2012食品安全国家标准食品添加剂乙酸乙酯中华人民共和国卫生部发布2012-12-25发布2013-01-25实施GB29224—20121食品安全国家标准食品添加剂乙酸乙酯1范围本标准适用于以乙醇和乙酸为原料制得的食品添加剂乙酸乙酯。2分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式C4H8O22.2结构式2.3相对分子质量88.11(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色取适量样品，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线下，观察其色泽及状态，按GB/T14454.2检验气味气味果香味状态透明液体3.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法乙酸乙酯含量,w/%≥99.0GB/T12717酸值（以KOH计）/（mg/g）≤1.0GB/T14455.5a密度（ρ20）/（g/cm3）0.897~0.902GB/T4472折光率n（20,D）1.370~1.375GB/T14454.4a试样为20g。GB29224—20122附录A检验方法A.1警示试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况，操作者应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备；所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.3鉴别试验用红外吸收分光光度法，将试样谱图与标准谱图（见图A.1）比较，两者应基本一致。图A.1乙酸乙酯红外标准谱图
