中华人民共和国国家标准GB29979—2013食品安全国家标准食品添加剂氧化芳樟醇2013-11-29发布2014-06-01实施GB29979—20131食品安全国家标准食品添加剂氧化芳樟醇1范围本标准适用于由芳樟醇为原料制得的食品添加剂氧化芳樟醇(呋喃型)。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称2-甲基-5-(1-羟基-1-甲基乙基)-2-乙烯基四氢呋喃2.2分子式C10H18O22.3结构式OOH(呋喃型)2.4相对分子质量170.25（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至微黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气强烈的甜香-木香香气，带有花香底韵GB/T14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB29979—20132表2理化指标项目指标检验方法氧化芳樟醇含量(顺反异构体总和)，w/%≥95.0附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)≤3.0GB/T14455.5折光指数(20℃)1.451～1.456GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.938～0.948GB/T11540GB29979—20133附录A氧化芳樟醇含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。GB29979—20134附录B食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图见图B.1。1——顺式氧化芳樟醇；2——反式氧化芳樟醇。图B.1食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。B.2.2固定相：100%二甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色谱炉温度：110℃恒温。B.2.5进样口温度：210℃。B.2.6检测器温度：260℃。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：60kPa。B.2.10进样量：0.1μL。B.2.11分流比：100︰1。
