中华人民共和国国家标准犌犅３１６０４．１３—２０１６食品安全国家标准食品接触材料及制品１１氨基十一酸迁移量的测定２０１６１０１９发布２０１７０４１９实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布犌犅３１６０４．１３—２０１６Ⅰ前言本标准代替ＧＢ／Ｔ２３２９６．１２—２００９《食品接触材料高分子材料食品模拟物中１１氨基十一酸的测定高效液相色谱法》。本标准与ＧＢ／Ｔ２３２９６．１２—２００９相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品１１氨基十一酸迁移量的测定”；———修改了食品模拟物试液的制备；———修改了分析结果的表述。犌犅３１６０４．１３—２０１６１食品安全国家标准食品接触材料及制品１１氨基十一酸迁移量的测定１范围本标准规定了食品接触材料及制品中１１氨基十一酸迁移量的高效液相色谱检测方法。本标准适用于食品接触材料及制品中１１氨基十一酸迁移量的测定。２原理食品模拟物中１１氨基十一酸与荧光胺反应生成衍生物，经高效液相色谱分离，用荧光检测器检测其衍生物含量，换算得出１１氨基十一酸的含量，采用外标法定量。３试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水。试验中容器及转移应避免使用塑料材质器具。３．１试剂３．１．１十水合四硼酸二钠（Ｎａ２Ｂ４Ｏ７·１０Ｈ２Ｏ）。３．１．２磷酸（Ｈ３ＰＯ４）。３．１．３硼酸（Ｈ３ＢＯ３）。３．１．４荧光胺（Ｃ１７Ｈ１０Ｏ４）。３．１．５氢氧化钠（ＮａＯＨ）。３．１．６磷酸二氢钠一水合物（ＮａＨ２ＰＯ４·Ｈ２Ｏ）。３．１．７冰乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）。３．１．８无水乙醇（ＣＨ３ＣＨ２ＯＨ）。３．１．９丙酮（ＣＨ３ＣＯＣＨ３）：色谱纯。３．１．１０异辛烷［（ＣＨ３）２ＣＨＣＨ２Ｃ（ＣＨ３）３］。３．１．１１甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：色谱纯。３．１．１２氮气（Ｎ２）：纯度≥９９．９％。３．２试剂配制３．２．１水基、酸性、酒精类、油基食品模拟物：按ＧＢ５００９．１５６操作。３．２．２乙酸溶液（９６％）：量取９６ｍＬ冰乙酸，用水稀释至１００ｍＬ。３．２．３磷酸溶液（１０％）：量取１０ｍＬ磷酸，用水稀释至１００ｍＬ。３．２．４硼酸溶液（５％）：称取５．０ｇ硼酸，加入１００ｍＬ水完全溶解。３．２．５氢氧化钠溶液（２０％）：称取２０．０ｇ氢氧化钠，加入１００ｍＬ水完全溶解...
