中华人民共和国国家标准GB1886.256—2016食品安全国家标准食品添加剂甲基纤维素2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.256—20161食品安全国家标准食品添加剂甲基纤维素1范围本标准适用于以木浆或棉浆等天然纤维素为原料,经碱化和醚化处理后,再经洗涤、干燥后制得的食品添加剂甲基纤维素。2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量2.1化学名称纤维素甲基醚2.2结构式R=H或CH32.3分子式[C6H7O2(OH)x(OCH3)y]n其中,x=1.00~1.55,y=2.00~1.45,x+y=3.00(y=取代度)。2.4相对分子质量(按2011年国际原子质量)未取代的结构单元:162.14;取代度为1.45的结构单元:182;取代度为2.0的结构单元:190。3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。GB1886.256—20162表1感官要求项目要求检验方法色泽白色或近白色状态粉末或颗粒取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法甲氧基(—OCH3)含量(以干基计),w/%27.5~31.5附录A中A.3黏度/(mPa·s)标示黏度≤100的产品标示值的80%~120%标示黏度>100的产品标示值的75%~140%附录A中A.4干燥减量,w/%≤5.0GB5009.3直接干燥法a灼烧残渣,w/%≤1.5GB/T9741b铅(Pb)/(mg/kg)≤2.0GB5009.12a干燥温度为105℃±2℃,时间为2h。b灼烧温度为800℃±25℃,时间为15min。GB1886.256—20163附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1试剂和材料氢氧化钠溶液或盐酸溶液:1mol/L。A.2.2试样液制备在盛有100mL水的烧杯(液面)上部加入试样1g,任其在溶液表面分散,静置,使试样变成透明的黏性溶液(约5h),振荡烧杯将残留试样打湿,用玻璃棒搅拌至试样完全溶解。A.2.3鉴别方法A.2.3.1取10mL试样液,加入同体积的氢氧化钠溶液或盐酸溶液时,此时,混合液应保持透明、有黏性。A.2.3.2取10mL试样液,加热,溶液产生雾状和片状沉淀,冷却后又溶解。A.2.3.3取10mL试样液,倾倒在玻璃板上,蒸发除去水分,形成白色薄膜。A.3甲氧基(—OCH3)含量(以干基计)的测定A.3.1试剂和材料A.3.1.1甲苯。A.3.1.2邻二甲苯。A.3.1.3己二酸。A.3.1.4氢碘酸。A.3.1.5甲基碘。A.3.2仪器和设备气相色...
