中华人民共和国国家标准GB1886.229—2016食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.229—2016Ⅰ前言本标准代替GB1895—2004《食品添加剂硫酸铝钾》。本标准与GB1895—2004相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)”;———增加了硫酸铝钾干燥品的技术要求;———修改了铅指标要求;———删除了水不溶物、重金属、水分指标要求;———增加了硒指标要求。GB1886.229—20161食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)1范围本标准适用于天然明矾矿石法和氢氧化铝法、铝矾土法生产的食品添加剂硫酸铝钾。2分子式和相对分子质量2.1分子式十二水合硫酸铝钾:AlK(SO4)2·12H2O2.2相对分子质量十二水合硫酸铝钾:474.37(按2013年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色透明状态块状、粒状或晶状粉末取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标十二水合硫酸铝钾硫酸铝钾干燥品a检验方法硫酸铝钾[AlK(SO4)2·12H2O]含量(以干基计),w/%≥99.5—附录A中A.4硫酸铝钾[AlK(SO4)2]含量(以干基计),w/%≥—96.5附录A中A.4GB1886.229—20162表2(续)项目指标十二水合硫酸铝钾硫酸铝钾干燥品a检验方法铅(Pb)/(mg/kg)≤5.0GB5009.12或GB5009.75砷(As)/(mg/kg)≤2.0GB5009.76氟(F)/(mg/kg)≤30.0GB/T5009.18硒(Se)/(mg/kg)≤30.0GB5009.93干燥减量,w/%≤—13.0附录A中A.5a十二水合硫酸铝钾经干燥后制得的硫酸铝钾干燥品。GB1886.229—20163附录A检验方法A.1警示本检验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性,操作者须小心谨慎!如溅到皮肤或眼睛上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。A.2一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1盐酸。A.3.1.2盐酸溶液:1+4。A.3.1.3氯化钡溶液:50g/L。A.3.1.4乙酸铵溶液:100g/L。A.3.1.5氢氧化钠溶液:40g/L。A.3.1.6氨水溶液(10%)。A.3.1.7乙酸铅溶液:100g/L。称取10.0g乙酸铅,加入适量煮沸冷却的水溶解,滴加冰...