中华人民共和国国家标准GB1886.22—2016食品安全国家标准食品添加剂柠檬油2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.22—2016Ⅰ前言本标准代替GB6772—2008《食品添加剂冷磨柠檬油》。本标准与GB6772—2008相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂柠檬油”;———修改了相对密度;———修改了折光指数;———修改了旋光度。GB1886.22—20161食品安全国家标准食品添加剂柠檬油1范围本标准适用于在常温下用冷磨法从柠檬[Citruslimon(L.)Burm.f.]的新鲜全果中提取的精油,再经精制得到的食品添加剂柠檬油。2技术要求2.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽绿黄色或黄色状态液体,低温下浑浊将试样置于比色管内,用目测法观察香气具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味GB/T14454.22.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法a相对密度(20℃/20℃)0.847~0.858GB/T11540折光指数(20℃)1.4730~1.4770GB/T14454.4旋光度(20℃)+57°~+78°GB/T14454.5蒸发后残留物含量/%≤4.0GB/T14454.6酸值(以KOH计)/(mg/g)≤3.0GB/T14455.5含醛量(以柠檬醛计)/%3.0~5.5GB/T14454.13—2008中第一法重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤10GB5009.74砷(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11或GB5009.76a食品添加剂柠檬油气相色谱图(面积归一化法)参见附录A。GB1886.22—20162附录A食品添加剂柠檬油气相色谱图(面积归一化法)A.1食品添加剂柠檬油气相色谱图食品添加剂柠檬油气相色谱图见图A.1。图A.1食品添加剂柠檬油气相色谱图A.2操作条件A.2.1柱:毛细管柱,长25m~50m,内径0.24mm。A.2.2固定相:聚乙二醇。A.2.3膜厚:0.25μm。A.2.4色谱炉温度:70℃恒温10min;然后线性程序升温从70℃~120℃,速率1℃/min;再线性程序升温从120℃~180℃,速率4℃/min;最后在180℃恒温10min。A.2.5进样口温度:250℃。A.2.6检测器温度:250℃。A.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。A.2.8载气:氮气。A.2.9载气流速:1mL/min。A.2.10进样量:约0.2μL。A.2.11分流比:100∶1。
