中华人民共和国国家标准GB1886.9—2016食品安全国家标准食品添加剂盐酸2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.9—2016Ⅰ前言本标准代替GB1897—2008《食品添加剂盐酸》。本标准与GB1897—2008相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂盐酸”。GB1886.9—20161食品安全国家标准食品添加剂盐酸1范围本标准适用于氯气和氢气合成经水吸收制得的食品添加剂盐酸。2分子式和相对分子质量2.1分子式HCl2.2相对分子质量36.46(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色或浅黄色状态透明液体取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光线下观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总酸度(以HCl计),w/%≥31.0附录A中A.4铁(以Fe计),w/%≤0.0005附录A中A.5硫酸盐(以SO4计),w/%≤0.007附录A中A.6游离氯(以Cl计),w/%≤0.003附录A中A.7还原物(以SO3计),w/%≤0.007附录A中A.8不挥发物,w/%≤0.05附录A中A.9砷(As)/(mg/kg)≤1.0附录A中A.10重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤5GB5009.74GB1886.9—20162附录A检验方法A.1安全提示警告———盐酸具有强腐蚀性,操作者应采取适当的安全和健康措施,接触人员应佩戴防护眼镜、耐酸手套等防护用品。本试验方法中部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。A.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试剂中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1硝酸银溶液:2g/L。A.3.1.2氨水溶液:2+3。A.3.1.3甲基橙指示液:1g/L。A.3.2鉴别方法A.3.2.1量取1mL试样于50mL水中,滴加硝酸银溶液,即产生白色乳状沉淀。能在氨溶液中溶解,在硝酸中不溶解。A.3.2.2量取1mL试样于100mL水中,加2滴甲基橙溶液,溶液变为红色,该水溶液为强酸性。A.4总酸度(以HCl计)的测定A.4.1方法原理试样溶液以溴甲酚绿为指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色为终点。反应式如下:H++OH-→H2OA.4.2试剂和材料A.4.2.1氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=1mol/L。A.4.2.2溴甲酚绿指示液:1g/L。A.4.3仪器和设备A.4.3.1锥形瓶,100m...
