中华人民共和国国家标准犌犅１８８６．８—２０１５食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸钠２０１５１１１３发布２０１６０５１３实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布犌犅１８８６．８—２０１５Ⅰ前言本标准代替ＧＢ１８９４—２００５《食品添加剂无水亚硫酸钠》。本标准与ＧＢ１８９４—２００５相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸钠”。犌犅１８８６．８—２０１５１食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸钠１范围本标准适用于食品添加剂亚硫酸钠。２分子式和相对分子质量２．１分子式Ｎａ２ＳＯ３２．２相对分子质量１２６．０５（按２００７年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白色状态结晶粉末取适量试样置于５０ｍＬ烧杯中，在自然光下观察色泽和状态３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法亚硫酸钠（Ｎａ２ＳＯ３）含量（以干基计），狑／％≥９６．０附录Ａ中Ａ．４铁（Ｆｅ），狑／％≤０．０１附录Ａ中Ａ．５游离碱（以Ｎａ２ＣＯ３计），狑／％≤０．６０附录Ａ中Ａ．６重金属（以Ｐｂ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１０．０ＧＢ５００９．７４砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０ＧＢ５００９．７６澄清度通过试验附录Ａ中Ａ．７犌犅１８８６．８—２０１５２附录犃检验方法犃．１警示本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作者应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用易燃品时，严禁使用明火加热。犃．２一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合ＧＢ／Ｔ６６８２规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２和ＧＢ／Ｔ６０３的规定配制。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．３鉴别试验犃．３．１试剂和材料犃．３．１．１盐酸溶液：１＋３。犃．３．１．２碘溶液（１４ｇ／Ｌ）：称取１．４ｇ碘，溶于１０ｍＬ３６０ｇ／Ｌ碘化钾溶液中，加１滴～２滴盐酸，加水稀释至１００ｍＬ，贮存于棕色瓶中避光保存。犃．３．１．３硝酸亚汞溶液（１５０ｇ／Ｌ）：称取１５ｇ硝酸亚汞，溶于９０ｍＬ水和１０ｍＬ硝酸溶液（１＋９）中，滴加１滴汞，避光密封保存。犃．３．２鉴别方法犃．３．２．１试样溶液的配...
