GB 1886.199-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.1 9 92 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 天然薄荷脑2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.1 9 92 0 1 6 前 言 本标准代替G B3 8 6 22 0 0 6 食品添加剂 天然薄荷脑。本标准与G B3 8 6 22 0 0 6相比,主要变化如下:“熔点4 1.54 4.0”改为“熔程4 1.04 4.0”;增加了“薄荷脑含量”指标;删除了“重金属含量”及“砷含量”要求。G B1 8 8 6.1 9 92 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 天然薄荷脑1 范围本标准适用于以薄荷油为原料经冷冻法结晶分离制得的食品添加剂天然薄荷脑。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称l-1-甲基-4-异丙基环己醇-32.2 分子式C1 0H2 0O2.3 结构式2.4 相对分子质量1 5 6.2 7(按2 0 0 7年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色状态透明棱柱状或针状结晶将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气愉快的薄荷样香气G B/T1 4 4 5 4.2G B1 8 8 6.1 9 92 0 1 62 3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法溶解度(2 5)1g试样全溶于5m L9 0%(体积分数)乙醇中G B/T1 4 4 5 5.3薄荷脑含量,w/%9 9.0附录A熔程/4 1.04 4.0G B/T1 4 4 5 7.3蒸发后残留物含量/%0.0 5G B/T1 4 4 5 4.6比旋度(2 5)-5 0 -4 9 G B/T1 4 4 5 4.5G B1 8 8 6.1 9 92 0 1 63 附 录 A薄荷脑含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱:毛细管柱。A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。试样制备:称取试样2g溶于1m L无水乙醇中,摇匀备用。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行,应符合要求。食品添加剂薄荷脑气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.1 9 92 0 1 64 附 录 B食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图见图B.1。说明:1 乙醇(溶剂);2 薄荷脑。图B.1 食品添加剂天然薄荷脑气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱,长3 0m,内径0.2 5mm。B.2.2 固定相:聚乙二醇2 00 0 0。B.2.3 膜厚:0.2 5m。B.2.4 色谱炉温度:线性程序升温从1 0 0至1 5 0,速率2.5/m i n,然后在1 5 0恒温1 0m i n。B.2.5 进样口温度:2 3 0。B.2.6 检测器温度:2 5 0。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 柱前压:1 0 3k P aB.2.1 0 进样量:0.1L。B.2.1 1 分流比:1 0 01。