SNT 4414.2-2015 出口食品热加工设备热分布检验规程 第2部分：水杀菌锅.pdf

SN/T4414.2-20154.7.10温度控制及记录系统：a)杀菌时间控制方式（自动或手动）；b)如使用微处理器控制，描述升温、恒温、冷却阶段的参数设定；c)如使用计算机控制，描述杀菌控制的系统和程序的名称、日期、版本及控制过程参数。4.7.11杀菌水循环系统（如果有）：a)水循环的方式；b)如使用循环水泵，水泵的参数：功率、转速、流量等；c)循环水的流量及压力的监控。4.8检查记录对上述检查项目结果以图或列表等方式予以记录。5测试设备及校准5.1温度测量系统5.1.1温度传感器：温度范围-25140（不仅限于上述范围），精度最低要求士0.1。5.1.2数据采集器、连接线（无线设备不使用）和数据采集软件、电脑等。5.2辅助设备5.2.1压力表。5.2.2水银温度计。5.2.3卷尺。5.2.4游标卡尺。5.2.5水流量计。注：不仅限于上述辅助设备。5.3测试设备的校验5.3.1玻璃水银温度计或其他温度显示装置的校验上述温度显示装置应符合国家法律法规的要求，定期进行计量检定。5.3.2温度测量系统的校验5.3.2.1在实施热分布测试前，对用于杀菌锅检验的测试设备进行标准化校验，包括在所有实际测试条件中组合的温度传感器、连接线和接口等。5.3.2.2固定所有的测试温度传感器，并把它们置于最接近杀菌锅的水银温度计针管或其他温度显示装置探针位置附近，且注意不要阻滞蒸汽的流通。5.3.2.3升高杀菌锅温度至用于热分布测试的温度并使得整个系统维持平衡。5.3.2.4检查相对于杀菌锅水银温度计或其他温度显示装置的所有测试系统的精确性，任何单个传感器温度相对水银温度计或其他温度显示装置数值偏差不应超过士0.3，测试系统的极差值不应超过0.6。超过以上偏差的测试系统应首先进行校正后，才能用于热分布的测试。与水银温度计或其他温度显示装置数值最接近的传感器作为参考传感器。5.3.2.5为了实施以上校验并确保检测的准确性，应该充分考虑到在温度测量系统中任何部件自身产生的误差。例如，应使用同一等级的传感器，并使所有传感器的连接线都应相同。3