SNT 3850.2-2014 出口食品中多种糖醇类甜味剂的测定 第2部分：气相色谱法.pdf

SN/T 3850.2-2014出口食品中多种糖醇类甜味剂的测定一第2部分：气相色谱法1范围本标准规定了食品中赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇五种糖醇类甜味剂的气相色谱测定方法。本标准适用于糖果（包括口香糖）、饼干、面包、牛奶、饮料（包括含乳饮料）等无糖食品中赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇含量的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3方法提要用水提取样品中的糖醇，经净化、脱去水分后进行乙酰化反应。生成的糖醇乙酸酯衍生物，用配有氢火焰离子化检测器的毛细管气相色谱仪进行测定，外标法定量。4试剂和材料除另有说明外，所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水4.1石油醚：沸程3060。4.2乙酸酐。4.3无水吡啶：优级纯。4.4N,N-二甲基甲胺(DMF)。4.5蔗糖。4.6三氯乙酸。4.7三氯乙酸溶液：称取2.5g三氯乙酸加水溶解并定容至1L,该溶液浓度为2.5g/L。4.8糖醇标准品：纯度99%，糖醇的基本信息参见表A.1。4.9糖醇标准储备液：分别称取0.25g(精确至0.1mg)赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇标准品用水溶解并定容至25mL,各标准储备液的浓度为10mg/mL,在04冰箱中保存。4.10混合标准工作溶液：分别移取赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇的标准储备溶液各10.0mL于100mL容量瓶中加水稀释至刻度，混匀。此溶液各标准物质浓度为1.0mg/mL,在04冰箱中保存。5仪器和设备5.1气相色谱仪：配有氢火焰离子化检测器。