SNT 3258-2012 出口糖水板栗罐头检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 3258-2012出口糖水板栗罐头检验规程Rules for inspection of canned chestnuts in syrup for export2012-10-23发布2013-05-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布查真伪SN/T3258一2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局。本标准主要起草人：邴晓红、王永江、丛立生。SN/T3258-2012出口糖水板栗罐头检验规程1范围本标准规定了对出口糖水板栗罐头检验的抽样、检验和检验结果的判定及处置。本标准适用于以板栗为主要原料，经加工制成的出口糖水板栗罐头的成品检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。一凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB4789.1食品安全国家标准食品微物学检验总则GB4789.2一2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3-2010食品安全国家标准食品微生物学检验一大肠菌群计数GB4789.4-2010食品安全南家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5一2012食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10一2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.12一2003食品卫生微生物学检验/肉毒梭菌及肉毒毒素检验GB4789.15一2010食品安全国家标准食品微生物学检验篝菌和酵母菌计数GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测病GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.15一2003食品甲镉的测定GB/T5009.16食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及无机汞的测定GB/T5009.34一2003食品中亚硫酸盐的测定GB/T10786罐头食品的检验方法QB/T1006罐头食品检验规则QB/T1007罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T3599罐头食品的感官检验SN/T0400.1进出口罐头食品检验规程总则SN/T0400.4进出口罐头食品检验规程容器SN/T0M00.9进出口罐头食品检验规程标签3术语和定义SN/T0400界定的以及下列术语和定义适用于本文件。SN/T3258-20123.1糖水板栗罐头canned chestnuts in syrup将板栗原料经过处理、修整、烹调（或不经过烹调）装人罐头容器（包括金属容器、玻璃容器、复合材料容器或其他包装材料容器)，经密封、杀菌、冷却而制成的食品。4成品检验4.1依据出口糖水板栗罐头品质应符合进口国（地区）的标准或合同的要求。4.2抽样4.2.1一般要求应在检查批中不同部位、不同箱中随机抽取外观正常的样品，注意使样品尽可能包括不同生产日期的样品。4.2.2物理感官和容器密封性检验4.2.2.1连续批抽样连续批的抽样一般缺陷的检查水平(IL)为S-1,合格质量水平(AQL)为6.5，正常和加严抽样方案见表1，选用抽样方案应遵照QB/T1006中的“转移规则”。表1IL为S-1和AQL为6.5时正常和加严检查抽样方案正常检查加严检查批量/（罐、袋）抽样量/罐（袋）Ac ReAc Re1502015150031/i=1/3015013500051/i=1/21/i=1/3350018121/i=1/2合格判定数。不合格判定数。使用箭头下面第一个抽样方案。4.2.2.2非连续批抽样非连续批物理感官、容器密封检验根据产品质量情况和风险程度确定用表2方案进行抽样；进口国有明确规定的按进口国的要求进行抽样。2