GBT 39175-2020 松江鲈 亲鱼和苗种.pdf

书 书 书犐 犆犛 犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅犜 松江鲈亲鱼和苗种犚狅 狌 犵 犺 狊 犽 犻 狀狊 犮 狌 犾 狆 犻 狀犅 狉 狅 狅 犱 狊 狋 狅 犮 犽，犳 狉 狔犪 狀 犱犳 犻 狀 犵 犲 狉 犾 犻 狀 犵 发布 实施国 家 市 场 监 督 管 理 总 局国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布书 书 书前言本标准按照 给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由中华人民共和国农业农村部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会（）归口。本标准起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、上海海洋大学、南通龙洋水产有限公司。本标准主要起草人：徐逍、卢立、刘其根、王耀辉、闫兵兵、秦巍仑、秦桂祥、曲宪成、张琳琳、朱新鹏、邱燕、薛国平。犌犅犜 松江鲈亲鱼和苗种范围本标准规定了松江鲈（犜狉 犪 犮 犺 犻 犱 犲 狉犿狌 狊犳 犪 狊 犮 犻 犪 狋 狌 狊 ）亲鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规则和运输要求。本标准适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。养殖鱼类种质检验第部分：抽样方法 养殖鱼类种质检验第部分：性状测定 养殖鱼类种质检验第部分：年龄与生长的测定 松江鲈 无公害食品水产品中渔药残留限量 无公害食品水产品中有毒有害物质限量亲鱼质量要求 来源来自自然水域或经具有资质的原（良）种场人工繁育的亲鱼。种质符合 的规定。繁殖年龄与体重繁殖年龄与体重见表。表松江鲈亲鱼繁殖年龄和体重性 别繁殖年龄龄体重雌 性 雄 性 外观体形、体色正常，体质健壮，肥满度较好。犌犅犜 繁殖期特征雌性：腹部银白，膨大明显，有弹性，泄殖孔略扩大，微红。雄性：腹部稍显膨大，生殖孔处有生殖突。病害无附录中的常见疾病。鱼苗质量要求 来源来自自然水域或由符合第章规定的亲鱼繁殖的鱼苗，并经检疫合格。外观卵黄囊消失，鳔充气，能平游；鱼体出现色素条纹，腹部变白不透明；规格整齐，主动捕食。可数指标伤残率小于，畸形率小于。规格全长小于。鱼种质量要求 来源来自自然水域或由符合第章规定的鱼苗培育而来的鱼种，并经检疫合格。外观体型与成鱼相似，具有松江鲈成鱼典型体色和花纹。可数指标伤残率小于，畸形率小于。规格鱼种全长，不同规格鱼种全长、体重及每千克尾数见表。表松江鲈鱼种规格全长体重每千克尾数 犌犅犜 病害无附录中的常见疾病。安全指标渔药残留限量应符合 的规定，有毒有害物质限量应符合 的规定。检验方法 亲鱼 来源查阅亲本引种凭证、培育档案和繁殖记录。种质按 规定的方法执行。年龄按 的规定执行。体重按 的规定执行。外观将样品放入可观察的容器中，肉眼观察。苗种 外观将苗种样品放入便于观察的容器中，肉眼观察检验。全长和体重按 的规定执行。伤残率和畸形率在鱼苗或鱼种群体中随机抽取 尾以上，统计样本总数、伤残数、畸形数，连续抽样检查次，取次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值，见式（）和式（）：犪狊狀 （）式中：犪 伤残率；狊 伤残数；狀 样本总数。犌犅犜 犫犼狀 （）式中：犫 畸形率；犼 畸形数；狀 样本总数。病害按鱼病常规诊断方法检验。参见附录。安全指标 渔药残留按 规定的方法执行。有毒有害物质残留按 规定的方法执行。检验规则 检验分类 出场检验每批亲鱼、苗种产品应进行出场检验。出场检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标。型式检验检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验：）新建养殖场培育的松江鲈苗种；）养殖条件发生变化，可能影响亲本、苗种质量时；）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时；）出场检验与上次型式检验有较大差异时；）正常生产时，每年至少应进行一次周期性检验。组批规则以同一培育池、同一规格的亲鱼、苗种为一个检验批。抽样方法抽样方法按 的规定执行。判定规则外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标中有一项不合格，则判定该批亲鱼或苗种为不合格，不得复检。其他有不合格项，应对原检验批取样进行复检，以复检结果为准。犌犅犜 运输要求 亲鱼运输 停食亲鱼运输前应停食 以上。运输方式宜充氧、海水运输，打包后装入泡沫箱加冰降温至，运输时间不宜超过。苗种运输 停食苗种运输前应停食 以上。运输方式宜充氧、原养殖用水运输，打包后装入泡沫箱加冰降温至 ，运输时间不宜超过。犌犅犜 附录犃（资料性附录）松江鲈常见疾病及诊断方法松江鲈常见疾病及诊断方法参见表。表犃 松江鲈常见疾病及诊断方法病名病原体症状诊断车轮虫病 车轮虫属（犜狉 犻 犮 犺 狅 犱 犻 狀 犪）或小车轮虫属（犜狉 犻 犮 犺 狅 犱 犻 狀 犲 犾 犾 犪）的许多种类。车轮虫外形侧面观察像碟子或毡帽，隆起面为口面，与之相对应的面为反口面。反口面形似圆盘，内部由许多齿体逐个嵌接而成齿环。虫体自由游动时，像车轮般转动病鱼的躯干有白点、呈白斑的溃疡灶，将溃疡灶的白色分泌物清除后会露出溃疡孔洞，严重时尾柄、躯干变白并呈僵直状态，不日即死亡，较多死鱼口张开。鳃部黏液增多，颜色异常，有局灶性淤血，镜检可看到大量车轮虫和黏液混合并覆盖鳃丝表面取体表黏液或鳃丝在显微镜下观察，如有车轮虫游动即可诊断隐鞭虫病 鳃 隐 鞭 虫（犆狉 狔狆 狋 狅 犫 犻 犪 犫 狉 犪 狀 犮 犺 犻 犪 犾 犻 狊），虫体狭长、扁平，呈柳叶状，前端宽圆，后端细 削，大 小 为 ，前端条鞭毛，胞核圆形，位于身体中部，动核圆形或椭圆形，位于身体前端病鱼体表正常，体色黯淡，不摄食或食量减少，不进窝巢，身体僵直。鳃有黏液，颜色异常，镜检可看到大量鞭毛虫和黏液混合并覆盖鳃丝表面。鱼口张开是死亡的典型症状，有的死鱼胃中尚有食物取体表黏液或鳃丝在显微镜下观察细菌性烂鳃病 柱状黄杆菌（犉 犾 犪 狏 狅 犫 犪 犮 狋 犲 狉 犻 狌犿犮 犾 狅 狌犿狀 犪 狉 犲），菌体细长、柔韧可屈挠，大小为（），革兰氏染色阴性病鱼鳃片无血变黑，鳃丝发炎、肿胀、溃疡，鳃上黏液增多，体表正常。随着病情恶化，病鱼单独游动，反应迟钝，停食，濒死时体色暗淡、色彩消失，死亡时口裂张开）根据症状及流行情况做初步诊断。）镜检。取病灶样在 倍显微镜下观察鉴定是否为柱状黄杆菌。其要点为：革兰氏染色阴性，细长，滑行杆菌可确诊肠炎病 点状 产 气 单 胞 菌（犃犲 狉 狅 犿狅 狀 犪 狊 狆狌 狀 犮 狋 犪 狋 犪），菌体短杆状，两端圆形，大小为（）（），极端单鞭毛，有动力，无芽孢，革兰氏染色阴性病鱼食欲减退或完全拒食，肛门红肿，挤压腹部，有黄色黏液从肛门流出。肠壁充血发炎，肠内多数无食物，含有许多淡黄色黏液）根据症状及流行情况做初步诊断。）镜检。取病灶样在 倍显微镜下观察鉴定是否为点状产气单胞菌。其要点为：革兰氏染色阴性，短杆菌，菌体直，两端钝圆，有运动力，可基本确诊犌犅犜 表犃（续）病名病原体症状诊断白皮病 白皮假单胞菌（犘 狊 犲 狌犱 狅犿狅 狀 犪 狊犱 犲 狉犿狅 犪 犾 犫 犪），菌体大小 ，革兰氏阴性杆菌，多数两个相连，极端单鞭毛或双鞭毛，有运动力，无芽孢和荚膜鱼体体表受伤后感染病菌，头背部体表发炎、肿胀、溃疡，患处皮肤呈明显的白色。随着病灶的逐渐扩大，病鱼病情恶化，单独游动，反应迟钝，停食）根据症状及流行情况做初步诊断。）确诊应在显微镜下观察菌体，并借助细菌培养和分离鉴定犌犅犜