GBT 32687-2016 氨基酸产品分类导则.pdf

1CS67.180.20X69中华人民共和国国家标准GB/T32687-2016氨基酸产品分类导则Guideline for amino acid products classification2016-06-14发布2017-01-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会GB/T32687-20163.9非极性氨基酸nonpolar amino acid侧链R基为非极性基团的蛋白质氨基酸。3.10极性氨基酸polar amino acid侧链R基为极性基团的蛋白质氨基酸。根据pH值为7.0时R基是否电离及其所带电荷，可分为极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸以及极性带负电荷氨基酸。3.11必需氨基酸essential amino acid人（或其他脊椎动物）自身不能合成，必须由食物供给的蛋白质氨基酸。3.12条件必需氨基酸conditionally essential amino acid半必需氨基酸semi-essential amino acid特定条件下，人（或其他脊椎动物）能够合成但不能满足正常需要的蛋白质氨基酸3.13非必需氨基酸nonessential amino acid人（或其他脊推动物）能够自身合成无需从食物中获取的蛋白质氨基酸3.14氨基酸衍生物amino acid derivatives由氨基酸通过一系列反应化合面成的物质。3.15肽peptid两个或多个氨基酸分子脱水缩合后经肽键连接而成的化合物3.16小肽small peptide含有少于0个氨基酸残基的肽。3.17聚氨基酸polyamino acid由一种或几种氨基酸通过肽链连接而成的聚合物。3.18氨基酸盐amino acid salt氨基酸的氨基或羧基分别与酸或碱反应形成的盐类物质。3.19氨基酸复合盐amino acid compound salt一个氨基酸分子与另一个氨基酸分子（或羧酸分子）通过离子键形成的化合物。3.20氨基酸螯合物amino acid chelate一个或多个氨基酸分子与金属离子发生配位反应形成的化合物。4分类4.1按产品的性质或属性分类见表1。2