GBT 31119-2014 冷冻饮品 雪糕.pdf
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GB/T31119-20146.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标轿项目清型组合型总固形物/(g/100g)20蛋白质/(g/100g)0.80.4脂防/(g/100g)2.01.06.3卫生指标卫生指标龙符人GB27501的规定6.4食品酒加剂和食品营养强化剂使用围利使用量应分别骑合G2760和B18的规6.5净含应符角定量包装商品监蓝理办法的规定7生产过程卫生管理应符合GB488的规定。8检验方法8.1感官要求在冻结状态下，取单只包装样品置于清洁、煤的白瓷盘中，先检查包装质量，然后剥开包装物，用目测检查色泽、形态、杂质等，用口尝、鼻嗅检查滋、气味。8.2净含量负偏差按JJF1070的规定执行。8.3总固形物、蛋白质和脂肪按SB/T10009规定的方法测定8.4卫生指标按GB2759.1规定的方法测定。3
