GBT 35888-2018 方糖.pdf
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GBT
35888-2018
方糖
35888
2018
GB/T35888-2018表2理化指标指标项目精制优级一级蔗糖分/(g/100g)99.799.699.5还原糖分/(g/100g)0.030.050.10干燥失重/(g/100g)0.200.250.30色值/U2560120混浊度/MAU3080120电导灰分/(g/100g)0.030.050.08不溶于水杂质/(mg/kg)102030碎糖量/(g/100g)2.02.02.0硬度/MPa1.56.01.56.01.56.03.4食品安全要求食品安全要求应符合GB13104的规定。3.5净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。4试验方法4.1感官要求称取50.0g样品放入洁净的白瓷盘中，于明亮自然光下肉眼观察其色泽和外观，然后嗅其气味并用口尝试10Bx糖溶液。4.2理化要求按QB/T5011规定的方法进行测定。4.3食品安全要求按GB13104规定的方法进行测定。4.4净含量按JJF1070规定的方法进行测定。5检验规则5.1型式检验5.1.1同一班次、同一品种、同一规格的产品为一批。在称量包装时，连续采集样品约3kg,放在带盖的容器中，混匀后为编号样品，该样品除供编号分析之用外，另取0.5kg放在带盖的容器中，积累24h2
