GBT 22266-2008 咖喱粉.pdf

GB/T22266-2008/IS02253:1999附录A(规范性附录)淀粉的测定酸水解法A.1原理将咖喱粉中的淀粉经萃取后水解，用标准费林溶液滴定，测定葡萄糖含量，从而计算出淀粉含量。A.2试剂A.2.1乙醚。A.2.2乙醇：10%（体积分数）。A.2.32.5%盐酸（体积分数）：将20mL浓盐酸p(HCI)=1.16g/mL与200mL水混合。A.2.4碳酸钠溶液：20g/L。A.2.5葡萄糖贮备液：准确称取10g无水葡萄糖于1000mL单刻线容量瓶中，用水溶解，然后加入2.5g安息香酸，振摇溶解，用水稀至刻度，该溶液有效期为48h。A.2.6葡萄糖标准溶液：用0.25g/L的安息香酸溶液稀释已知整份数的葡萄糖贮备液(A.2.5),使其浓度达到需用大于15mL而小于50mL的该溶液就可还原用于滴定的费林溶液(A.2.8)中全部的铜。在本标准溶液中无水葡萄糖浓度的单位为mg/100mL。需每天配制新鲜溶液。注：当取10mL费林溶液滴定时，为便于使用，荷萄糖标准溶液中无水葡萄糖的含量应在0.11g/L0.30g/L之间。A.2.7次甲基蓝指示剂溶液：用水溶解0.2g次甲基蓝，稀至100mL。A.2.8费林溶液（索氏校正）A.2.8.1制备将等体积的溶液A和溶液B在使用前即刻溶合。溶液A和溶液B的制备方法如下：a)溶液A:将34.64g的水合硫酸铜(CuS045H2O)用水溶于500mL容量瓶中，加0.5mL浓硫酸(p=1.84g/mL),稀至500mL,过滤或倾析。b)溶液B:将173g酒石酸钾钠(KNaC4H,Os4H2O)和50g氢氧化钠，用水溶于容量瓶中，稀释至500mL,放置2d,过滤或倾析。A.2.8.2费林溶液的标定将葡萄糖标准溶液(A.2.6)倒入50mL滴定管中，从表A.1中查出与葡萄糖标准溶液浓度相当的滴定度（即还原10mL费林溶液中全部的铜所需要消耗的葡萄糖标准溶液体积）。表A.110mL费林溶液对应的葡萄糖因子滴定度/葡萄糖因子葡萄糖含量/100mL溶液/mL()(mg/100mL)1549.13271649.23071749.32891849.327449.42602019.5247.43