GBT 22003-2017 合格评定 食品安全管理体系 审核与认证机构要求.pdf

GB/T22003-2017/IS0/TS22003:2013合格评定食品安全管理体系审核与认证机构要求1范围本标准规定了对依据GB/T22000(或其他特定食品安全管理体系)要求建立的食品安全管理体系实施审核和认证的规则，同时向顾客提供关于其供方获得认证的方式的必要信息和信任。食品安全管理体系认证是第三方合格评定活动（如GB/T27000一2006中5.5所述），实施这种活动的机构是第三方合格评定机构。注1：在本标准中术语“产品”和“服务”分别使用（这不同于GB/T27000中“产品”的定义）。注2：本标准旨在作为认证机构认可或认证机构同行评审的准则文件，这些机构期望其按照GB/T22000进行食品安全管理体系认证的能力得到承认。本标准也可以作为监管部门或行业协会直接承认按照GB/T22000进行食品安全管理体系认证的机构的准则文件。本标准的一些要求还适用于其他相关方对上述认证机构的符合性评审，以及对按照在GB/T22000基础上增加的或依据另外的要求进行食品安全管理体系认证的机构的评审。食品安全管理体系认证并不证明食品链中组织的产品的安全性或适宜性。然而，GB/T22000要求组织通过其管理体系的实施满足所有适用的与食品安全相关的法律法规要求。注3：基于GB/T22000的食品安全管理体系认证是管理体系认证，而不是产品认证。其他食品安全管理体系的使用者，在对本标准的要求进行必要调整的情况下可以使用本标准的概念和要求。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T22000一2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求(IS022000:2005,IDT)GB/T27000一2006合格评定词汇和通用原则(IS0/IEC17000:2004,IDT)IS0/IEC17021:2011合格评定管理体系审核认证机构的要求(Conformity assessment-一Re-quirements for bodies providing audit and certification of management systems)3术语和定义GB/T27000、IS0/IEC17021、GB/T22000界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1危害分析和关键控制点hazard analysis and critical control point;HACCP对显著性食品安全危害进行识别、评价和控制的系统。改自食品法典食品卫生基本读本3.2食品安全管理体系food safety management system;FSMS在食品安全方面，用于指挥和控制组织建立方针和目标并实现这些目标的相互关联或相互作用的1