食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net附件：GB/T20560-2006《地理标志产品郫县豆瓣》国家标准第1号修改单一、在“2规范性引用文件”中增加“GB2716食用植物油卫生标准、GB2718酱卫生标准”，删除“GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验”。二、将5.3.2.3修改为：郫县豆瓣辣椒胚+甜瓣子—→入缸（池）拌合—→翻、晒、露加少许植物油—→红油郫县豆瓣三、在表2中增加对红油郫县豆瓣的要求，表2修改后如下：表２理化指标项目指标郫县豆瓣红油郫县豆瓣特级一级二级水分/(g/100g)≤53576060氨基酸态氮(以氮计)/(g/100g)≥0.250.200.180.18总酸(以乳酸计)/(g/100g)≤2.0食用盐(以氯化钠计)/(g/100g)15～22酸价（以脂肪计）/（KOH）（mg/g）≤——符合GB2716规定过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤四、将5.6.1修改为：卫生指标应符合GB2718的规定。五、在6.2中增加6.2.3，具体如下：6.2.3酸价、过氧化值按GB2716规定的方法检验。六、将6.3修改为：6.3卫生指标按GB2718规定的方法检验。
