ICs67,12010X22中华人民共和国国家标准GB/T19694-2008代替GB19694~⒛o5地理标志产品平遥牛肉Productofgeographicalindication-Pingyaobraisedbeef⒛OBCl⒎31发布⒛OB-1卜01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布GB/T19694-2008曰本标准根据《地理标志产品倮护规定》与GB/T1792巛地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替GB19694—⒛05《原产地域产品平遥牛肉》。本标准与GB19694-2005相比主要变化如下:——将标淮屑性由强制性改为推荐性;——根据国家质量监督检验检疫总局颀布的《地理标志产品倮护规定》,修改了标准中英文名称,将标准中有关“原产地域”的表述修改为“地理标志△——增加了平遥牛肉产品按口味分类的内容;——增加了对平遥牛肉质量等级的划分;——修改了理化指标,依据GB1310砜肉类鹱头卫生标准》修改了高温灭菌制品中重金居指标:依据GB2726《熟肉制品卫生标准》增加了非高温灭菌熟肉制品的重金属指标;——细化了傲生物指标;——增加了非高温灭菌制品的运输要求。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作纽提出并归口。本标准主耍起草单位:山酉省平遥县质量技术监督局。本标淮主要起草人:张万贵、田宁东、刘俊平、黄素珍、任延文、雷秉义、刘牙。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:———GB19694-2005。亠剐GB/T19694-2008地理标志产品平遥牛肉1范围本标准规定了平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平遥牛肉。2规范性引用文仵下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1907食品添加剂亚硝酸钠GB2?07鲜(冻)畜肉卫生标淮GB/T47892食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T47893食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T47894食晶卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789,5食晶卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T478910食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T478926食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T500911食品中总砷及无机砷的测定GB/T500912食品...
