GBT 19503-2008 地理标志产品 沁州黄小米.pdf

ICS67.060B22GB中华人民共和国国家标准GB/T19503-2008代替GB19503一2004地理标志产品沁州黄小米Product of geographical indication-Qinzhouhuang foxtail-millet2008-07-31发布2008-11-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布GB/T19503-2008表2加工质量指标要求项目优级一级加工精度（粒面种皮基本脱掉的颗粒）/%9590不完善粒/%0.81.0总量0.30.5杂质/%粟粒0.20.3其中矿物质长0.02碎米/%4.0水分/%13.05.5蒸煮和营养品质指标沁州黄小米的蒸煮和营养品质指标应符合表3的规定。表3蒸煮和营养品质指标项目优级级直链淀粉/%14.020.0胶稠度/mm100糊化温度（碱消值）/级2.04.0蛋白质/%9.08.0粗脂肪/%3.02.5雏生素B/(mg/100g)0.600.505.6卫生指标沁州黄小米不应使用添加剂，卫生指标应符合GB2715规定。6检验方法6.1感官指标6.1.1色泽、气味按GB/T5492规定执行。6.1.2透明度、粒形：将样品置于洁净的白瓷盘中目测。6.1.3食味品质评定按附录B规定执行。6.2加工质量指标6.2.1加工精度按GB/T11766一1989中附录A规定执行。6.2.2杂质和不完善粒按GB/T5494规定执行。6.2.3水分按GB/T5497执行。6.2.4碎米按GB/T5503执行。6.3蒸煮和营养品质指标6.3.1直链淀粉按NY/T55规定执行。6.3.2胶稠度、糊化温度（碱消值）按NY/T83规定执行。6.3.3蛋白质按GB/T5511规定执行。6.3.4粗脂肪按GB/T5512规定执行.6.3.5维生素B,按GB/T7628规定执行。3