ICS03.100.30A02中华人民共和国国家标准GB/T19481-2004饭店业职业经理人执业资格条件Qualificationstobecertifiedasahospitalityprofessionalmanager2004-03-16发布2004-08-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布GB/T19481-2004前言本标准参照美国饭店和住宿教育学院职业经理人的资格条件，结合我国饭店行业现阶段的管理人员的基本素质而制定。本标准主要分为两大部分。第一部分是饭店业职业经理人的管理规定。规定了职业经理人的定义、标准的适用范围、等级划分、等级划分的依据、认定方法、管理原则等。第二部分是饭店业职业经理人执业资格条件。本标准由中国商业联合会提出。本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。本标准由中国饭店协会负责起草。本标准主要起草人:韩明、陈新华、平安稳、张景富。GB/T19481-2004饭店业职业经理人执业资格条件1范围本标准规定了饭店业职业经理人定义、划分依据、认定方法、管理原则及资格条件。本标准适用于饭店企业的现职中高级管理人员。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1饭店hospitalityenterprise向消费者提供住宿、饮食以及相关综合性服务的企业。2.2饭店业职业经理人hospitalityprofessionalmanager运用系统的现代饭店经营管理知识和经验，对某一饭店(或一个部门)进行经营和管理，以经营管理饭店为职业的经营者。2.3标准学时anhoursection按照60min为1h的计算单位，学习满1h为一个标准学时。3饭店业职业经理人的等级划分饭店业职业经理人分为三个等级:初级职业经理人、中级职业经理人、高级职业经理人。三个等级职业经理人应具备6.1规定的所有条款，不同等级职业经理人应相应具备6.2规定的相应条款。4等级划分的依据和认定方法4.1等级划分的依据等级划分的依据是学历(学历证书)、经历(在管理职位上的工作年限)、资历(担任总经理、业主/运作人、或公司的执行总经理、部门经理)、受训情况、经营业绩。4.2认定方法4.2.1采取本人自愿申请、资格审核、培训与考试相结合的认定方法，对饭店业职业经理人进行综合认定。4.2.2申请人提供必要的材料(申请表格、最新简历、学历证书复印件、工作简述、企业近两年的经营业绩和组织架构图、论文或论著)，经审核、考试合格者，颁发资格证书和证章。4.2.3按照资格条件，职业经理人可以隔年再次申报升级4.2.4饭店业职业经理人专业机构负责审核、认定、考试、发证的工作5管理原则5.1实行注册制度，注册期为五年。对饭...
