GBT 19664-2005 商品肉鸡生产技术规程.pdf

I CS 6 5.0 2 0.3 0B 4 3巧a中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 5商 品 肉 鸡 生 产 技 术 规 程P r o d u c t i o n t e c h n i q u e c r i t e r i o n f o r c o mme r c i a l b r o i l e r2 0 0 5-0 1-2 8发布2 0 0 5-0 6-0 1实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布GB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 5前言 本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:莱阳农学院、山东省畜牧办公室、山东农业大学、山东省畜牧兽医站、山东省农科院家禽研究所。本标准主要起草人:王宝维、张洪本、唐建俊、李同树、廉爱玲、i t 岩、刘光磊。GB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 5商 品 肉 鸡 生 产 技 术 规 程1 范 围 本标准规定了商品肉鸡全程饲养的生产技术规程，包括饲养管理、卫生防疫、药物残留控制、环境保护等方面。本标准适用于大型现代快长型商品肉鸡饲养企业和中、小型商品肉鸡专业饲养场。规范性 引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B 5 7 4 9 生活饮用水卫生标准 G B 7 9 5 9 粪便无害化卫生标准 G B 8 9 7 8 污水综合排放标准 G B 1 4 5 5 4 恶臭污染物排放标准 G B 1 6 5 4 8 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 N Y/T 5 0 3 8 无公害食品肉鸡饲养管理准则 中华人民共和国 兽药规范(中华人民 共和国 农业部发 布)中华人民共和国兽药典(中国兽药典委员会发布)兽药质量标准(中华人民共和国农业部发布)进口兽药质量标准(中华人民共和国农业部发布)兽用生物制品质量标准(中华人民共和国农业部发布)术语和定 义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 全进全出 a l l-i n,a l l-o u t s y s t e m 同场进人同日龄或日龄相差 5d以内的雏鸡，养成后又在同一时间或大致相同的时间运出屠宰的饲养制度。厚垫料饲养 t h i c k l i t t e r b r e e d i n g 育雏前在水泥地面上铺上 1 0 c m-1 5 c。厚、干燥、松软、不发霉的垫料。肉鸡出栏后一次将垫料全部清除的饲养方式。3.3 棚架饲养 s l a t b r e e d i n g 将肉鸡饲养在用木、竹、铁或塑料等材料制作的棚架上，离开地面饲养的方式。3.4 密闭鸡舍c l o s e h e n h o u s e 无通风采光窗户(只有应急窗)，进出气口设遮光装置，用机械进行通风，用人工光照提供适宜的光照时间与强度，在一定范围内可自动调节或控制舍内通风量、温湿度和气流速度等的鸡舍。tGB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 53.5 开放式鸡舍 o p e n h e n h o u s e 舍温和通风主要依靠鸡舍窗户或通风孔进行调节控制，以自然光照进行采光为主，人工补充光照为辅的一类鸡舍。4商品肉鸡饲养管理4.1 饲养管理基本参数 商品肉鸡营养标准见表 1;商品肉鸡体重、耗料量与料重比参数见表2和表 3;商品肉鸡生产管理参数见表 4 e 表，商品肉鸡营养参考标准饲养阶段/d代 谢 能/(MJ/k g)粗 蛋 白 质/(%)粗脂肪/(%)粗 纤 维/(%)钙/(%)可 利 用 磷/(%)水 分/(%)1-2 12.9-3.02 1-2 33.5 一 53-50.9-1.00.4 5-0.5 0 1 32 2-4 23.0-3.11 9-2 13-5-53-50.8 5-1.00.4 2-0.5 0 1 34 3-4 93.1 5-3.21 7.5-1 8.53-53-50.8-1.00.3 8-0.4 5 1 3表 2商 品肉鸡(混养)体贡、耗 料f 与料重比周 龄周末体重/(g/只)周增重/(9/只)喂料量/(9/只)耗料/增重比周累计周累 计11 7 51 3 51 4 91 4 91.1 00.8524 4 02 6 53 2 24 7 11.2 21.0737 953 5 551 59 8 61.4 51.2 441 2 5 04 5 57 6 41 7 5 01.6 81.4 051 7 7 05 2 01 01 12 7 6 11.9 41.5 662 3 5 55 8 51 31 34 0 7 42.2 41.7 372 9 4 05 8 51 51 25 5 8 62.581.9 0表 3商品 肉鸡宽胸 系(混养)体 孟、耗料f 与料重 比周 龄周末体重/(9/只)周增重八9/只)喂料量/(9/只)耗 料/增 重 比周累 计周累 计11 7 01 3 51 4 31 4 31.1 00.8 424 4 02 6 031 34 5 61.2 01.0 637 9 53 5 551 09 6 61.4 41.2341 2 5 54 5 076 31 7 291.7 01.4 051 7 8 05 251 0 3 42 7 6 31.9 71.5762 4 2 05 9 51 3 5 84 1 212.2 81.7 573 0 4 06 1 01 5 7 25 6 9 32.5 81.9 283 5 8 56 0 01 8 6 57 5 5 83.1 12.1 2GB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 5表 4商 品肉鸡生产管理 参数管 理 项 目管理方式或设备雏鸡(1 周3周)中鸡(周6 周)大鸡(4周以后)饲养密度/(只/m)厚 垫 料 饲 养毛 3 0 1 2蕊 1 1棚 架 饲 养(3 5簇 1 5落 1 2料 位/(c m/只)料 桶668水位/(c m/只)普 拉 松 式1.5 一2.5!2.5通风量/gy m/(只 h)2.5-3.06.0-8.08.0-1 0.0舍 内空 气NH含 量 2 0 又1 0-1 2 0 火 1 0 2 0 X 1 0-H,S含 量 2 0X1 0 1 0 火 1 0-0 1 0火 1 0-0c 认 含 量 1%1%1%4.2 饲养前准备4.2.1 雏鸡应来自具有省级畜牧主管部门发放的种畜禽生产经营许可证的种鸡场。种鸡引进与商品鸡销售手续齐全。雏鸡从孵化厂孵出装箱后由箱式专用运雏车直接运到商品场，不经过中间倒卖或转运环节。4.2.2 接雏前做好育雏室消毒及所需设备、用品的准备工作。4.2.3 雏鸡出壳后必须在 2 4 h内运抵育雏室。孵化厅雏鸡存放环境的温度和运输时运雏车内的温度应保持在2 1 0 C 2 6 0C.4.3饲喂 采用定时加料方式，保证鸡只自由采食;正确放置料槽，应以鸡只在 3 m内吃到饲料为准。料槽的高度随鸡只 日 龄增长逐渐提高，料槽以高出鸡背 2 c m或等高为宜。4.4饮水 饮水器 3d 清洗、消毒一次。水槽的高度随鸡只日龄增长不断调整，饮水槽以高出鸡背 2 c m或等高为宜。4.5通风 应根据肉鸡日龄、体重及鸡只数量的不同，精确设计通风量。鸡舍通风量应以夏季最大通风量进行设计(见表 5)，并根据通风量大小及风机型号设计安装足够数量的风机。宜采用纵向通风湿帘降温 表 5 每 1 0 0 0只肉鸡的通风旦鸡只体重/k g冬季最小通风量/(m/m i n)夏季最大通风量/(m i m i n)0.57.8781.01 5.61 5 61.52 3.42 3 42.031.33 1 32.53 9.03 9 03.04 6.74 6 73.55 4.55 4 5M o4.7 光照光源可用白炽灯、荧光灯和高压钠灯，有条件的鸡场可使用光照定时钟以按每日设定的时间提供光开放式鸡舍可参考使用表 6 连续光照制度，遮黑或密闭鸡舍可参考使用表 7 间歇光照制度。温度育雏A度:1 d-3 d,3 4 0 C-3 5 0 C e 4 d-7 d,3 2 0C-3 3 0C;以后每周下降2 0C-3 0 C，直到 2 0 C-2 1 CGB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 5停止降温，并恒定此温度。夏秋季外界温度高，每周降3 0C，冬春季外界温度低，每周降2。4.8湿度 育雏室温度高，鸡舍湿度较低，不利于雏鸡羽毛生长。可通过水沸腾产生的蒸汽，来提高湿度，也可用消毒剂带鸡消毒，既起到净化空气的作用，又能够提高鸡舍湿度。鸡舍相对湿度:1 d-1 0 d,7 0 0 o;1 1 d-3 0 d,6 5%邓1 d-4 5 d,6 0%;以后保持在5 0%-5 5%。与鸡接 触的地面或床面，应保持干 燥。4.9 捕捉与装运 在鸡只捕捉装笼前 4h-6h停喂饲料，捉鸡前1h-2h停止供水，抓鸡前吊起或移出所有用具，抓鸡、人笼、搬运、装卸中动作要轻，途中运输平稳，以防挤压和碰伤。表 6 开放式鸡舍光照程序日龄光照强度/lx光照时数/h非光照时数/h1-33 0402 3-2 40-14-1 55-1 01 21 21 6-2 25-1 01 682 2 一 上 市5-1 01 82 31-6表 7 遮黑或密闭鸡舍间歇式光照程序日龄光 照 强度光照期肉仔鸡烤 用 仔鸡02 02 4 L,O D2 4 L:O D42 01 8 L:6 D1 8 L:6 D756 L:8.5 D:1 1.,8.5 D6 L:8.5 D;1 L:8.5 D1 451 0 L:6.5 D:1 L:6.5 D9 L:7 D;I L:7 D2 151 4 L;4.5 D;1 L:4.5 D1 2 L:5.5 D:1 L;5.5 D2 851 8 L;6 D1 5 L:4 D:1 L:4 D3 552 4 L;O D1 8 L,6 D4 25上 市2 1 L,3 D4 952 4 L,O D上 市注:L指光照时数,D指非光照时数5卫生防疫5.1 鸡场消毒卫生要求5.1.1 场区卫生管理5.1.1.1 鸡场大门人口设运输车辆消毒池和人员消毒更衣间，车辆消毒池长、宽、深分别为 3.5 m,2.5 m,0.3 m，两边为缓坡，消毒液可用 3%火碱水，每周更换两次。车辆必须经消毒，进场人员必须消毒更衣后方可进场。5.1.1.2 场区内要求无杂草、无垃圾，不准堆放杂物，每月用 3%的热火碱水消毒场区地面三次。5.1.1.3 生活区的各个区域要求整洁卫生，每月消毒两次。5.1.1.4 非饲养人员不得进人生产区，场区净、污道分开，鸡苗车和饲料车走净道，粪便运输车和死鸡处理 走污道。4GB/T 1 9 6 6 4-2 0 0 55.1.1.5 场区道路硬化，道路两旁有排水沟，沟底硬化，不积水，有一定坡度，排水方向从清洁区流向污染区。5.1.1.6 禁止携带与饲养家禽有关的物品进人场区，尤其禁止家禽及家禽产品进人场内，与生产无关的人员严禁人场。5.1.1.7 鸡场内禁止饲养其他畜禽。5.1.2 舍内卫生管理5.1.2.1 新建鸡场进鸡前，要求舍内干燥后，屋顶、地面用消毒剂消毒一次。饮水器、料桶及其他用具要充分清洗消毒。5.1.2.2 使用过的鸡场进鸡前，彻底清除一切物品，包括饮水器、料桶、网架或垫料、支架、粪便、羽毛等。5.1.2.3 彻底清扫鸡舍地面、窗台、屋顶以及每一个角落，然后用高压水枪由上到下，由内向外冲洗。要求舍内无鸡毛、鸡粪和灰尘。5.1.2.4 待鸡舍干燥后，用消毒剂对鸡舍喷雾消毒两次。5.1.2.5 撤出的设备，如饮水器、料桶、垫网等用消毒液浸泡 3 0 mi n，然后用清水冲洗，置阳光下暴晒2 d -3 d 后，再搬人鸡舍。5.1.2.6 进鸡前 6d，封闭门窗，每立方米空间用高锰酸钾 2 1