GB/T17324.5-1999前言I有效地提高养猪生产水平，改善产品质量，保护人民健康，特制定商品猪生产技术规程。茄规程是中、小型集约化养猪场综合技术标准之一，与下列标准构成一套完整的中、小型集约化养猪场宗合技术标准:GB/T17823-1999《中、小型集约化养猪场兽医防疫工作规程》;GB/T17824.1-1999《中、小型集约化养猪场建设》;GB/T17824.2-1999《中、小型集约化养猪场经济技术指标》;GB/T17824.3-1999《中、小型集约化养猪场设备》;GB/T17824.4-1999《中、小型集约化养猪场环境参数及环境管理》。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部畜牧兽医司归口。本标准起草单位:北京市农林科学院畜牧兽医研究所、中国农业大学、农业部规划设计院北京分院、北京市农业机械研究所。本标准起草人:赵书广、范捷、金铮。中华人民共和国国家标准中、小型集约化养猪场商品肉猪生产技术规程GB/T17824.5-1199Technicalregulationsinmiddleandsmallintensivepigfarms范围本标准规定了中、小型集约化猪场商品肉猪高效生产和优质产品的饲养管理技术。本标准适用于中、小型集约化猪场的生产管理、商品肉猪分级和经营状况评定等。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T17824.2-1999中、小型集约化养猪场经济技术指标3定义本标准采用下列定义。3.1繁育体系在配套系种猪繁育中按猪种性质可分为不同层次种猪系统，如原种、曾祖代、祖代、父母代猪群等;依种猪群的作用又可分为选育群(原种)、繁殖群(祖代)、父母代群以及商品猪群。3.2父本系在杂交组合和杂交配套系中，用于公猪的猪种或专门化品系。要求生长快、肉质好，饲料转化率高。3.3母本系在杂交组合和杂交配套系中，用作母猪的猪种或专门化品系。要求繁殖能力强，泌乳力好，对仔猪有良好的哺育能力。3.4杂优猪以专门化配套品系杂交生产的商品猪叫杂优猪，以区别不同猪种间杂交所产的杂种猪。15灰白水(PSE)肉商品肉猪发生应激综合症后，所产的劣质肉，肉色苍白(P)、质地松软(S)和表面汁液渗出(E)的肌肉3.6暗红硬质(DFD)肉肉质黯黑(D)色，坚实的质地(F)和表面干燥(D)的肌肉。3.7黄膘肉背膘脂肪发黄色的肉。I8白肌肉国家质f技术监督局1999一08一11批准2000一02一01实施GB/T17824.5-19993.93.10肌肉发白颜色的肉。软脂肉屠后放置24h胭体不僵。硬脂肉肉质粗硬。...
