GBT 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则.pdf
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GBT
13868-2009
感官分析
建立感官分析实验室的一般导则
13868
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GB/T 13868-2009/ISO 8589:2007前言本标准等同采用国际标准ISO8589:2007感官分析建立感官分析实验室的一般导则（英文版)。本标准代替GB/T13868-1992感官分析建立感官分析实验室的一般导则。本标准与GB/T13868-1992相比，重大的技术内容变化主要有：实验室区域中新增加了供给品贮藏室、样品贮藏室和评价员休息室；检验区的一般要求中增加了检验区内专用照明设备的类型，评价小间中的设置增加了对电器接线口、计算机组件、信号系统等的要求；附录中增加了评价小间实例的图片；一新添了附加信息一章。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国标准化研究院提出并归口。本标准主要起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、浙江工商大学、北京汇源食品有限公司。本标准主要起草人：刘文、赵镭、汪厚银、邓少平、战吉宬、李绍振。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T13868-1992。
