GBT 14095-1993 农产物料干燥技术 术语.pdf

1993-02-25 GBT 1409593 农产物料干燥技术 术语 Drying technology of agricultural pro-ducesTerminology 1993-09-01 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了农产物料干燥工艺及方法、干燥机、干燥机零部件和干燥机工作参数及技术指标的术语与其定义。本标准适用于有关行业制定标准和指导性技术文件以及编写教材、技术书籍和论文报告。2 干燥工艺及干燥方法干燥工艺及干燥方法 2.1 干燥 drying 使物料中的水分汽化和分离的过程。2.2 干燥介质 drying medium 能传递热量并促使物料干燥的物质。2.3 缓苏 tempering 受热的物料自身平衡其干燥过程中产生的温度梯度和湿度梯度的过程。2.4 直接加热 direct heating 以炉气直接作为干燥介质的加热方法。2.5 间接加热 indirect heating 通过热交换器加热的空气作为干燥介质的加热方法。2.6 低温干燥（低温慢速干燥）low temperature drying 干燥介质温度比常温高10以内的干燥。2.7 高温干燥（高温快速干燥）high temperature drying 干燥介质温度等于或高于被干燥物料允许受热温度的干燥。2.8 高低温组合干燥 combined high-low temperature drying 干燥介质温度交替采用高温和低温相结合的干燥。2.9 变温干燥 variable temperature drying 干燥介质温度随干燥工艺要求按一定规律变化的干燥。中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 农产物料干燥技术 术语 GBT 1409593 Drying technology of agricultural pro-ducesTerminology 2.10 热力干燥 heated air drying 强制热空气通过物料的干燥。2.11 辅助热力干燥 supplemental heat drying 空气提高有限的温度通过物料防止其在短期内霉变的干燥。2.12 机械通风干燥 mechanical ventilation drying 强制自然空气通过物料的干燥。2.13 动态干燥 dynamic drying 干燥过程中物料呈运动状态的干燥。2.14 静态干燥 static drying 干燥过程中物料呈静止状态的干燥。2.15 连续干燥 continuous flow drying 物料不间断地通过干燥设备的干燥。2.16 分批干燥 batch drying 物料成批次投入和排出干燥设备的干燥。2.17 循环干燥 recirculating drying 物料重复通过干燥设备从而达到干燥要求的干燥。2.18 瞬间干燥 flash drying 物料短时与热源或干燥介质接触的干燥。2.19 联合干燥 combination drying 物料在同一干燥过程中历经两种或两种以上干燥方法的干燥。2.20 逆流干燥 counter flow drying 干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥。2.21 横流干燥（错流干燥）cross flow drying 干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥。2.22 顺流干燥 concurrent flow drying 干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥。2.23 混流干燥 mixed flow drying 物料流动时交替地受到不同方向流动的干燥介质作用的干燥。2.24 传导干燥 conduction drying 物料与固体加热表面直接接触的干燥。2.25 辐射干燥 radiation drying 利用辐射能为热源的干燥。2.26 微波干燥 microwave drying 利用微波能（频率在300300 000 MHz或波长在10.001m）为热源的干燥。2.27 远红外干燥 infrared drying 利用远红外辐射能为热源的干燥。2.28 高频电场干燥 high-frequency electric drying 在频率高于100150 MHz的交流电场直接作用下的干燥。2.29 太阳能干燥 solar drying 利用太阳的辐射能为热源的干燥。2.30 冷冻真空干燥 vacuum freeze drying 物料急速冻结到冰点以下（4030）使水分变成固态的冰，然后在较高的真空度（0.11mmHg）下使冰直接转化成水蒸汽的干燥。2.31 热泵干燥 heat pump drying 将一定量的低温热能通过热泵系统使之得到较高温度的热能用以蒸发物料水分的干燥。2.32 流化干燥 fluidized drying 物料在气流或其他外力作用下，处于翻滚流动状态的干燥。2.33 旋风干燥 whirl air drying 利用一定流速的干燥介质携带物料从切线方向进入旋风干燥室，物料呈悬浮及旋转运动状态的干燥。2.34 气流干燥 pneumatic drying 物料在气流作用下，处于悬浮流动状态的干燥。2.35 固体介质干燥 solid medium drying 利用固体作为干燥介质的干燥。3 干燥机干燥机 3.1 固定床干燥机 fixed bed dryer 采用水平或有一定斜度的通风板堆放物料，进行干燥作业的设备。3.2 转筒干燥机 rotary dryer 物料在转动的筒体中进行干燥作业的设备。3.3 带式干燥机 belt dryer 物料在输送带上进行干燥作业的设备。3.4 循环干燥机（仓）recirculation dryer（bin）物料在机（仓）内重复进行干燥作业的设备。3.5 柱式干燥机 column dryer 采用立式通风板进行横流干燥作业的设备。3.6 塔式干燥机 tower dryer 采用角状管进行混流干燥作业的设备。3.7 挡板式干燥机 stirring plate dryer 物料在具有一定倾角且交错排列的挡板作用下不断地交换内外位置进行干燥作业的设备。3.8 流化床干燥机 fluidized bed dryer 物料在孔板上呈流化状态进行干燥作业的设备。3.9 喷动式干燥机 spouted bed dryer 物料在高速气流作用下向上喷起，然后向四周落下反复循环进行干燥作业的设备。3.10 悬浮式干燥机 suspension dryer 物料在悬浮状态下进行干燥作业的设备。3.11 顺逆流干燥机 concurrent-counter flow dryer 干燥介质交替采用顺流和逆流方式进行干燥作业的设备。3.12 隧道式干燥机 tunnel dryer 采用较长通道式的干燥室进行干燥作业的设备。3.13 远红外干燥机 infrared dryer 利用远红外辐射线为热源进行干燥作业的设备。3.14 蒸气干燥机 steam dryer 利用蒸气为热源进行干燥作业的设备。3.15 冷冻真空干燥机 vacuum freeze dryer 利用冷冻真空的原理进行干燥作业的设备。3.16 微波干燥机 microwave dryer 利用微波能进行干燥作业的设备。3.17 太阳能干燥机 solar dryer 利用太阳辐射能进行干燥作业的设备。3.18 热泵干燥机 heat pump dryer 利用热泵系统的低温除湿原理进行干燥作业的设备。3.19 高频干燥机 high-frequency dryer 利用高频电场进行干燥作业的设备。4 干燥机零部件干燥机零部件 4.1 燃烧炉 furnace 燃料燃烧产生热能的装置。4.2 热风炉 heat exchanger furnace 燃烧与换热为一体的供热装置。4.3 沉降室 precipitation chamber 使微小烟粒或尘埃沉淀降落的空间。4.4 混合室 mixing chamber 受热气体与外界空气相混合，使之达到干燥物料所需要的介质温度的空间。4.5 热交换器 heat exchanger 两种流体通过固体壁面进行换热的装置。4.6 调节风门 adjustable valve 调节风量的机构。4.7 角状管 staggered air duct 安装在干燥机内未封闭的多角形通气管道。4.8 翻板 turning plate 在干燥过程中翻动并输送物料的工作部件。4.9 通风板 ventilation plate 支承物料并使气流通过的孔板。4.10 抄板 flight 固定在转筒内壁，用以提升、抛撒、输送物料的零件。4.11 抛撒器 spreader 能均匀抛撒物料的装置。4.12 物料换位器 grain turning device 变换物料在运动中位置的装置。4.13 料位器 level senser 显示容器中物料高度的装置。4.14 排料槽轮 discharge roll 用以定量排料的转轮。4.15 扫仓搅龙（自转公转搅龙）sweep auger 兼有自转与公转性能的螺旋输送装置。4.16 旋风分离器 cyclone 利用离心力将气体中的固体物质分离出来的装置。4.17 立式螺旋搅拌器 vertical auger stirrer 搅拌上、下层物料使其混合的螺旋输送装置。4.18 余热回收装置 waste-heat recoverer 回收并利用废气或物料中余热的装置。4.19 物料盘 tray 盛放物料带有通风孔的盘状容器。5 干燥工作参数及技术指标干燥工作参数及技术指标 5.1 湿基含水率 wet base moisture content 物料中的水分质量与其总质量之比，以百分数（）表示。按式（1）计算：5.2 干基含水率 dry base moisture content 物料中的水分质量与其干物质质量之比，以百分数（）表示。按式（2）计算：（1）式中：物料的湿基含水率，；W 物料的水分质量，g；G 物料的总质量，g。（2）5.3 环境温度 environmental temperature 干燥作业时，工作环境的大气温度。5.4 容料量 holding capacity 物料一次性投入干燥设备的最大质量，以千克（kg）表示。5.5 单位失水量 specific loss of moistured 物料在干燥过程中单位时间内失去水分的质量，以千克小时（kgh）表示。5.6 干燥强度 drying intensity 在干燥机中单位容积（或面积）的单位失水量，以千克立方米.小时（kgm3h）或千克平方米.小时（kgm2h）表示。按式（3）计算：5.7 降水幅度 percent of moisture removed 物料干燥前后含水率的差值，以百分数（）表示。按式（4）计算：5.8 干燥速率 drying rate 单位时间内物料含水率的变化，以干基含水率百分数小时（h）表示。按式（5）计算：式中：g 物料的干基含水率，；W 物料水分质量，g；Gg物料中的干物质质量，g。（3）式中：Wv（Ws）干燥强度，kgm3.h（kgm2.h）；Vg（Sg）干燥室容积（面积），m3（m2）；Wh单位失水量，kgh。（4）式中：降水幅度，；1干燥前物料的湿基含水率，；2干燥后物料的湿基含水率，。（5）式中：u 干燥速率，h；g1干燥前物料的干基含水率，；g2干燥后物料的干基含水率，；g干燥作业时间，h。5.9 恒速干燥 constant rate drying 从物料内部扩散到表面的水分等于或多于从表面蒸发的水分，即单位时间水分蒸发量相同的干燥。5.10 降速干燥 falling rate drying 从物料内部扩散到表面的水分少于从表面蒸发的水分，即单位时间内水分蒸发量逐渐减少的干燥。5.11 物料平衡水分 equilibrium moisture content 物料从空气中吸收与释放的水分相等时的含水率。5.12 干燥不均匀度 nonuniformity of drying 干燥后物料湿基含水率的最大差值。5.13 风量比 air-mate