GB 2721-1996 食盐卫生标准.pdf

G B 2 7 2 1 一 1 9 9 6前言 在对G B 2 7 2 1-8 1 1 食盐卫生标准 进行修订时，保留了G B 2 7 2 1-8 1 中实践证明适合我国情况而又不妨碍国际通用的内容。在卫生要求中，将G B 2 7 2 1-8 1 中井盐、矿盐和海盐、湖盐指标合并，并将锌的限定指标从标准中取消。本标准于1 9 8 1 年首次发布，1 9 9 6 年1 1 月进行第一次修订。本标准从实施之日 起，同时代替G B 2 7 2 1-8 1,本标准由中华人民共和国卫生部提出，本标准主要起草单位:北京市食品卫生监督检验所、轻工业部制盐所、天津市食品卫生监督检验所。本标准主要起草人:丁秀英、胡克强、刘志达、周长英。本标准由卫生部委托技术归口 单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释.中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准2 7 21 一 1 9 9 6GB储食 盐 卫 生 标 准GB 2 7 2 1-8 1Hy g i e n i c s t a n d a r d f o r s a l t，范围 本标准规定了食盐的卫生要求、检验方法。本标准适用于食用盐，不适用于低钠盐。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 2 7 6 0-8 6 食品添加剂使用卫生标准 G B/T 5 0 0 9.4 2-1 9 9 6 食盐卫生标准的分析方法 G B 1 4 8 8 0-9 4 食品营养强化剂使用卫生标准3 卫生要求I，感官指标 白色、味咸，无可见的外来杂物，无苦味、涩味，无异臭。3.2 理化指标 理化指标应符合表1 的规定。表 1项目指标氯化钠(以干基计)，%妻水不溶物，%普通盐夏 精制盐(硫酸盐(以1 0 计)，%镇氟(以F 计),m g/k g镇镁，%镇钡(以B a 计),m g/k g蕊砷(以A s 计),m g/k g蕊铅(以P b 计),m g/k g蕊食品添加剂碘化钾，碘酸钾(以 碘计),m g/k g 9 7 0.4 0.1 2 2.5 0.5 1 5 0.5 1按 G B 2 7 6 0 规定按G B 1 4 8 8 0 规定中华人民共和国卫生部1 9 9 6 一 1，一 2 7 批准1 9 9 7 一 0 5 一 0 1 实施G B 2 7 2 1 一1 9 9 64 检验方法4 门感官指标 按本标准3.1 规定执行。4.2 理化指标 按G B/T 5 0 0 9.4 2 规定执行。