IIGB25557—2010食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠2010-12-21发布2011-02-21实施中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布GB25557—2010I前言本标准的附录A为规范性附录。GB25557—20101食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠1范围本标准适用于热法磷酸与工业碳酸钠（纯碱）或离子膜氢氧化钠（烧碱）中和反应制得的食品添加剂焦磷酸钠。2规范性引用标准本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3分子式和相对分子质量3.1分子式无水焦磷酸钠：Na4P2O7十水合焦磷酸钠：Na4P2O7·10H2O3.2相对分子质量无水焦磷酸钠：265.90（按2007年国际相对原子质量）十水合焦磷酸钠：：446.10（按2007年国际相对原子质量）4技术要求4.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。组织状态粉末或结晶4.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法十水合焦磷酸钠（Na4P2O7•10H2O），w/%≥98.0附录A中A.4无水焦磷酸钠（Na4P2O7），w/%96.5~100.5正磷酸盐通过试验附录A中A.5pH（10g/L溶液）9.9~10.7附录A中A.6砷（As）/（mg/kg）≤3附录A中A.7GB25557—20102表2理化指标（续）项目指标检验方法氟化物（以F计）/（mg/kg）≤50附录A中A.8重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤10附录A中A.9铅（Pb）/（mg/kg）≤4附录A中A.10水不溶物，w/%≤0.2附录A中A.11灼烧减量（Na4P2O7•10H2O），w/%38.0~42.0附录A中A.12（Na4P2O7）a，w/%≤0.5a：灼烧减量（Na4P2O7）指标为出厂时检验指标。GB25557—20103附录A（规范性附录）检验方法A.1警示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！必要时，需在通风橱中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即就医。A.2一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3之规定制备。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1盐酸。A.3.1.2硝酸溶液：1+1。A.3.1.3乙酸溶液：1+1。A.3.1.4氨水溶液：2+3。A.3.1.5硝酸银溶液：17g/L。A.3.2分析步骤A.3.2.1钠离子鉴别称取1g试样，加20mL水溶解，用...
