GB 14932.1-2003 食用大豆粕卫生标准.pdf

ICS67.020c53中华人民共和国国家标准GB14932.1-2003代替GB14932.1一1994食用大豆粕卫生标准Hygienic standard for edible soybean meal2003-09-24发布2004-05-01实施中华人民共和国卫生资中国国家标准化管理委员会发布GB14932.1一2003食用大豆粕卫生标准1范围本标准规定了食用大豆粕的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于大豆经浸出法（预榨浸出或直接浸出）制得的适合食品加工用的松散的富含蛋白质的物料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T5009.117食用豆粕卫生标准的分析方法GB8955食用植物油厂卫生规范3指标要求3.1原料要求应符合相应的标准和有关规定。3.2感官指标片粒状，具有豆粕固有的色泽和气味，无霉变，无虫蛀及杂物，无异嗅异味。3.3理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标水分/(g/100g)13灰分（以干重计）/八g/100g)8蛋白质（以干重计）/(g/100g)46溶剂我留量/(mg/kg)6500总砷（以As计）/(mg/kg)0.5铅(Pb)/(mg/kg)1脲酶活性指数(pH值)0.024食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB8955的规定.