�����������犌犅５００９．８２—２０１６��������������犃、犇、犈���２０１６１２２３��２０１７０６２３�����������������������������������犌犅５００９．８２—２０１６Ⅰ前言本标准代替ＧＢ／Ｔ５００９．８２—２００３《食品中维生素Ａ和维生素Ｅ的测定》、ＧＢ５４１３．９—２０１０《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素Ａ、Ｄ、Ｅ的测定》、ＧＢ／Ｔ９６９５．２６—２００８《肉与肉制品维生素Ａ含量测定》、ＧＢ／Ｔ９６９５．３０—２００８《肉与肉制品维生素Ｅ含量测定》、ＮＹ／Ｔ１５９８—２００８《食用植物油中维生素Ｅ组分和含量的测定高效液相色谱法》。本标准与ＧＢ／Ｔ５００９．８２—２００３相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品中维生素Ａ、Ｄ、Ｅ的测定”；———增加了“食品中维生素Ｅ的测定正相高效液相色谱法”；———增加了“食品中维生素Ｄ的测定液相色谱串联质谱法”；———增加了“食品中维生素Ｄ的测定高效液相色谱法”；———修改了“食品中维生素Ａ和维生素Ｅ的测定反相高效液相色谱法”；———修改了维生素Ｅ异构体的反相色谱分离条件，可同时分离测定４种生育酚异构体；———删除了苯并芘内标定量法，改用外标法定量；———删除了“比色法”测定维生素Ａ。犌犅５００９．８２—２０１６１食品安全国家标准食品中维生素犃、犇、犈的测定１范围本标准规定了食品中维生素Ａ、维生素Ｅ和维生素Ｄ的测定方法。本标准第一法适用于食品中维生素Ａ和维生素Ｅ的测定。本标准第二法适用于食用油、坚果、豆类和辣椒粉等食物中维生素Ｅ的测定。本标准第三法适用于食品中维生素Ｄ２和维生素Ｄ３的测定。本标准第四法适用于配方食品中维生素Ｄ２或维生素Ｄ３的测定。第一法食品中维生素犃和维生素犈的测定反相高效液相色谱法２原理试样中的维生素Ａ及维生素Ｅ经皂化（含淀粉先用淀粉酶酶解）、提取、净化、浓缩后，Ｃ３０或ＰＦＰ反相液相色谱柱分离，紫外检测器或荧光检测器检测，外标法定量。３试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水。３．１试剂３．１．１无水乙醇（Ｃ２Ｈ５ＯＨ）：经检查不含醛类物质，检查方法参见Ａ．１。３．１．２抗坏血酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ６）。３．１．３氢氧化钾（ＫＯＨ）。３．１．４乙醚［（ＣＨ３ＣＨ２）２Ｏ］...
