中华人民共和国国家标准犌犅２５５８４—２０１０食品安全国家标准食品添加剂氯化镁２０１０１２２１发布２０１１０２２１实施中华人民共和国卫生部发布犌犅２５５８４—２０１０Ⅰ前言本标准的附录Ａ为规范性附录。犌犅２５５８４—２０１０１食品安全国家标准食品添加剂氯化镁１范围本标准适用于以水氯镁石或直接用制盐母液为原料经加工制成的食品添加剂氯化镁。２规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。３分子式和相对分子质量３．１分子式ＭｇＣｌ２·狀Ｈ２Ｏ（狀＝０、６）３．２相对分子质量９５．２０（狀＝０）（按２００７年国际相对原子质量）２０３．３（狀＝６）（按２００７年国际相对原子质量）４技术要求４．１感官要求：应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白色组织状态片状或粒状结晶取适量试样置于５０ｍＬ烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态４．２理化指标：应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法氯化镁，狑／％以ＭｇＣｌ２·６Ｈ２Ｏ计≥９９．０以ＭｇＣｌ２计≥４６．４附录Ａ中Ａ．４钙（Ｃａ），狑／％≤０．１０附录Ａ中Ａ．５硫酸盐（以ＳＯ４计），狑／％≤０．４０附录Ａ中Ａ．６犌犅２５５８４—２０１０２表２（续）项目指标检验方法水不溶物，狑／％≤０．１０附录Ａ中Ａ．７色度／黑曾≤３０附录Ａ中Ａ．８铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１附录Ａ中Ａ．９砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤０．５附录Ａ中Ａ．１０铵（ＮＨ４）／（ｍｇ／ｋｇ）≤５０附录Ａ中Ａ．１１犌犅２５５８４—２０１０３附录犃（规范性附录）检验方法犃．１警示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即就医。使用有挥发性的有机溶剂的操作应在通风橱中进行。犃．２一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８中规定的三级水。试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＨＧ／Ｔ３６９６．１、ＨＧ／Ｔ３６９６．２、ＨＧ／Ｔ３６９６．３之规定制备。犃．３鉴别试验犃．３．１试剂和材料犃．３．１．１氨水溶液：２＋３。犃．３．１．２氯化铵溶液：１００ｇ／Ｌ。犃．３...
