ICS67.160.20分类号:X51备案号:335.336-19972936.2937-1999q日中华人民共和国轻二巨行业标准QB/T2300,2301一1997QB/T2438,2439一1999植物蛋白饮料椰子乳(汁)杏仁乳(露)核桃乳花生乳(露)1997-05-201999-05-06发布1998-02-011999-12-01实施发布会局总业工工轻轻国家中国QB/T2439一1997ICS67.160.20分类号:X51备案号:2937-1999中华人民共和国轻工行业标准植物蛋白饮料花生乳(露)前言本标准微生物指标是根据GB16322-1996《植物蛋白饮料卫生标准》制定的。本标准由国家轻工业局行业管理司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位:河南省开封隆氏食品有限公司、中国食品发酵工业研究所。本标准主要起草人:管明德、马思智、王景道、张国宴、陈波、龚玲娣。中华人民共和国轻工行业标准QB/T2439一1999植物蛋白饮料花生乳(露)1范围本标准规定了植物蛋白饮料一-花生乳输、贮存。本标准适用于以花生仁为原料，经加工、饮料。(露)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运调配后，再经高压杀菌或无菌包装制成的乳浊状植物蛋白2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T1533一1986花生仁GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.26-1994食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.5-1985食品中蛋白质的测定方法GB/T5009.6-1985食品中脂肪的测定方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T10786-1989罐头食品的pH测定GB/T10790-1989软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB/T10791一1989软饮料原辅材料的要求GB/T12143.1-1989软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB16322-1996植物蛋白饮料卫生标准3技术要求3.1原辅材料3.1.1花生仁应符合GB/T1533的要求。3.1.2其他原辅材料应符合GB/T10791的规定。3.2感官要求感官应符合表1的规定。表1项目要求色泽呈乳白色或微灰白色气味与滋味具有花生仁特有的香气与滋味，无异味外观呈均匀状的乳浊液，久置后允许有少量沉淀，但经摇匀后仍呈原有的均匀状态杂质无肉眼可见的外来杂质国家轻工业局1999-05-06批准1999-12-01实施QB/T2439一19993.3净含量负偏差单件定量包装净含量负偏差不得超过表2的规定，同批产品平均净含量不得低于标签上标明的净含量。表2净含量QmL允许负偏差%mL100-2004.5200^3009300--5003500-1000153.4理化指标理化指...
