QBT 5540-2020 高阻隔软包装罐藏食品技术规范.pdf

QB/T5540-2020高阻隔软包装罐藏食品技术规范1范围本标准规定了高阻隔软包装罐藏食品的术语和定义、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存以及保质期。本标准适用于高阻隔软包装罐藏食品的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合QB/T2358塑料薄膜包装袋热合强度试验方法QB/T4631罐头食品包装、标志、运输和贮存QB/T5218罐藏食品工业术语3术语和定义QB/T5218界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1热封强度/热合强度sealing strength蒸煮袋热熔密封后的牢固度。3.2封口强度sealing strength软包装成型容器口边与盖膜熔合密封的牢固度。3.3爆破强度/爆破力bursting strength反映热封强度与抗内压的指标。3.4撕拉强度/撕拉力tearing strength反映软包装成型容器封口强度与开启性能的指标。3.5开启扭矩removal torque开启封装的防盗盖时，所需的最大力矩。3.6顶隙氧含量headspace oxygen content采用充氮气或混合气工艺的高阻隔软包装罐藏食品容器顶隙中氧气的残存量，即容器顶隙中氧气百分含量。4要求4.1罐藏食品质量要求应符合相关标准的要求。1