QBT 1406-2014 竹笋罐头.pdf
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QBT
1406-2014
竹笋罐头
1406
2014
竹笋
罐头
0B/T1406-2014前言本标准按照GBT1.1一2009给出的规则起草。本标准代替QB/T1406一1991小竹笋罐头、QB/T1407-1991水煮笋罐头、QB/T1408一1991清水冬笋罐头和QBT3621一1999清水竹笋罐头，与原标准相比主要技术变化如下：标准名称修改为“竹笋罐头”：将产品质量等级修订为“优级品和合格品”：增加添加剂原料要求：删除“缺陷”，在感官要求中增加“无外来杂质”：删除按罐形规定固形物含量要求及规格要求：增加产品分类：增加pH指标：一重金属修改为污染物限量。本标准参考国际食品法典委员会(CAC)CODEX STAN241-2003竹笋罐头（英文版）编制，与CODEX STAN241-2003的一致性程度为非等效。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、福建紫山集团股份有限公司、中国罐头工业协会。本标准主要起草人：林东、仇凯、李志军。QB/T1406一1991、QB/T1407一1991均于1991年首次发布，本次完成第一次（合并）修订。QB/T1408一1991的历次版本发布情况为：QB475-1976。QB/T3621一1999的历次版本发布情况为：QB474-1976。
