中华人民共和国轻工行业标准食品添加剂枣子配QB1953一941主顺内容与适用范围本标准规定了枣子配的技术要求、试验方法和检验规则等内容本标准适用于以红枣为原料用乙醉浸提、浓缩而制得的枣子配。该产品主要用于调配食用香精和烟用香精。2引用标准GB845。食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加荆中重金属限I试验法GB/T14454.2GB/T14454.3香料香气检定法香料色泽检定法3技术要求3.1，无焦味。弓乙，J月q‘习3.3.3.3.;一{色状:红棕色稠厚澄清液体。香气:鲜明的枣子甜香，无异奥糖度:)35.0,沉淀物(写):镇3.0.乙醉含S(0o):16.0-20.0,使用的乙醉为食用乙醉。重金属(以Pb计，0o):(O.001含砷量(As,Yo):(O.0003,4试验方法除特殊注明外，试验所用试剂为分析纯试剂，水为燕馏水或相当纯度的水。4.1色状的检定见GB/T14454.3,4.2香气的评定见GB/T14454.2,4.3糖度的测定用手式糖度计直接读出糖度。4.4沉淀物的测定(250C)4.4.，仪器a.lOmL具塞刻度尖底离心管(具0.1mL分刻度)，中华人民共和国轻工业部1994一06-10批准1995一02一01实施QB1953一94试管架;4.4.2恒温装置(24士10C).测定方法阮心将试样摇匀，分别小心地倒人两支10mL具塞离心管中，然后用毛细管滴管滴至液面恰好在10mL刻度处，塞上磨口塞，置于试管架上，在24士1℃恒温装里中，静止24h，分别读出沉淀物的体积，然后取其平均值。4.4.3沉淀物的测定按(1)式计算x=v/loxloo................................................(1)式中:x—沉淀物的百分含量，%;V—沉淀物的体积,mL.平行试验允许差为镇5%.4.5乙醉含量的测定4.5.1仪器a.250mL蒸馏装置一套;b.IOOmL量筒一只;c.lo0'C温度计一支;d.酒精表1支。4.5.2测定方法分别量取试样和水各100mL于250mL蒸馏烧瓶内，然后加热，并控制燕馏速度为馏出液在3-4mL/min。当馏出液达到100mL时，停止加热，并立即移去量筒。再用酒精表侧皿馏出液的度数，用温度计量出温度，然后换算成20℃时的乙醉含量。4.6重金属(以Pb计)含量的测定见GB8451,4.7含砷(As)量的测定见GB8450.5检验规则5.1枣子配每批成品均应由生产厂检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品应附有质量合格证明书，内容包括，生产厂名、产品名称、商标、出厂日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。5.2验收单位有权按照本标准各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5.3每批的包装单位在100桶(瓶)以下...
