QBT 1378-2019 烤麸类罐头.pdf

ICS67.060分类号：X79B中华人民共和国轻工行业标准QB/T1378-2019代替QB/T1378-1991烤麸类罐头Canned braised gluten puffs2019-12-24发布2020-07-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布QB/T1378-2019烤麸类罐头1范围本标准规定了烤类罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于以面筋制品烤麸为原料，添加或不添加其他辅料，经油炸或不经油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的烤麸类罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T317白砂糖GB/T1535大豆油GB/T1536菜籽油GB2711食品安全国家标准面筋制品GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6192黑木耳GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB/T10464葵花籽油GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T18186酿造酱油GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T1006罐头食品检验规则QB/T4631罐头食品包装、标志、运输和贮存3产品分类及代号3.1产品分类3.1.1按原料不同分为：四鲜烤麸罐头；产品中含有香菇、木耳、金针菜、笋等不少于4种配料的烤麸类罐头；调味类烤麸罐头：产品中含有酱油、白砂糖等配料的烤麸类罐头，例如蜜汁烤麸罐头。3.2产品代号3.2.1四鲜烤罐头：产品代号为9943.2.2调味类烤罐头：产品代号为9941。