QBT 1117-2014 混合水果罐头.pdf

QB/T1117-2014前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替QB/T1117一1991什锦水果罐头，与QB/T1117一1991相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：标准名称修改为“混合水果罐头”：扩大标准适用范围并调整相应分类和要求：将产品质量等级修改为优级品和合格品：在原料要求中增加食品添加剂和营养强化剂要求：修改产品固形物含量、可溶性固形物含量要求：删除“缺陷”要求，在感官要求中增加“杂质”要求。本标准参考国际食品法典委员会(CAC)CODEX STAN78-1981什锦水果罐头（英文版）编制，与CODEX STAN78-1981的一致性程度为非等效。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、大连真心罐头食品有限公司、浙江台州一罐食品有限公司。本标准主要起草人：仇凯、谢德海、孙敏华、李志军。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：QB/T1117-1991:QB618-1976。