QB1413一1999前言本标准是对QB1413-91《食品添加剂生物碳酸钙》的修订。本标准对QB1413-91的技术指标作了修改:碳酸钙含量指标由)98"。改为)97-60;细度由150目改为180目，且将10她样品置于标准筛中振晃后应全部通过改为通过率99%.本标准由国家轻工业局行业管理司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由烟台生物钙厂、中国食品发醉工业研究所负责起草本标准主要起草人:刘莲芳、孙世元、吴玉宏、孙世甲、孙志勇、孙志民。自本标准实施之日起，原轻工业部发布的行业标准QB1413-91《食品添加剂生物碳酸钙》作废318中华人民共和国轻工行业标准QB1413一1999食品添加剂生物碳酸钙代替QB1413-911范围本标准规定了食品添加剂生物碳酸钙的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、贮存、运输。本标准适用于牡蝠壳精制加工后而得的碳酸钙，该产品在食品加工中主要用作营养强化剂、疏松剂。2引用标准下列标准所包含的条文。通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB1898--1996食品添加剂沉淀碳酸钙GB/T8450--1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验法3分子式、分子t分子式:CaCO,相对分子量:100.09(按1993年国际原子量)4要求4.1外观:白色粉末。4.2理化指标应符合表1要求。表1项目指标碳酸钙(以干基计).%)97.60干燥失重，%c1.0盐酸不溶物，%50.30钡(Ba),0.03砷(As),mg/kg蕊3重金属(以Pb计),mg/kg<-10锅((',d),mg/kg(0.2细度，目妻180国家轻工业局1999-10-14批准2000一09一01实施319QB1413一19995试验方法本标准所用的试剂和水，在没有其他特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水或相应纯度的水。测定中所需溶液除特别注明外均为水溶液，在未注明时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定制备。5.飞鉴别试验5.1.1试剂和溶液a)氢氧化钙:。.14mol/I，取上层澄清液;b)草酸按溶液:0.48mol八一;c酚酞指示剂:1%乙醇溶液;d)盐酸溶液:2.74mol/I;e)氨水溶液:1+50;f)冰乙酸。5.1.2鉴别方法a)碳酸盐的鉴定取少许样品用水润湿，加人盐酸溶液后即产生二氧化碳，通人氢氧化钙上清液中，产生白色沉淀。b)钙的鉴定取上述试样加入酚酞数滴，用氨水调pH至中性，加人草酸...
