QB 2395-1998 食品添加剂 特丁基对苯二酚（TBHQ）.pdf

Q B 2 3 9 5 一1 9 9 8前言本标准非等效采用 美国食品用化学品法典(F C C N 1 9 9 6 版)和F A O/WH O(1 9 8 6 年)有关内容规定本标准由国家轻工业局行业管理司提出本标准由全国食品发酵标准化中心本标准由广州市泰邦工贸有限公司卫生部食品卫生监督检验所技术归口。中国食品发醉工业研究所起草。本标准主要起草人:王小斌、彭辉、刘莲芳、吴玉宏、戴左e中华人民共和国轻工行业标准O B 2 3 9 5 一 1 9 9 8食品添加剂特丁基对苯二酚(T B H Q)1 范围 本标准规定 了食品添加剂特丁基对苯二酚的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存的各项要求 本标准适用于以对苯二酚为原料，经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚(简称T B H Q).在食品工业中作为抗氧化剂。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 G B/T 8 4 5 0-1 9 8 7 食品添加剂中砷的测定方法 G B/T 8 4 5 1-1 9 8 7 食品添加剂中重金属限量试验法 G B/T 6 1 7-1 9 8 8 化学试剂熔点范围测定通用方法3 结构式、分子式、分子t结构式01 4厂 I(C H,),飞/()H分子式:C I.H I I O L相对分子质量:1 6 6.2 24 技术要求4 门外观 白色结晶性粉末，具有一种特殊的气味4.2 理化指标应符合表 1 规定。国家轻工业局1 9 9 8-0 8-1 7 批准1 9 9 9 一 0 5 一 0 1 实施25 1Q B 2 3 9 5 一1 9 9 8表 1项目指标特丁基对苯二酚含量(以C,H O 计)，%)9 9.0特丁基对苯配 ,/o一。2_2.5二特丁基氢酿,环0.2氢酸,/a0.1甲笨.%(0.0 0 2 5砷 以A S 计)，写簇0.0 0 0 3重金属(以P 卜)计，%簇 0.0 01熔点。C1 2 6.5-1 2 8.55 试验方法 本标准所用的试剂和水，在没有其它特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水5.1 鉴别 把几毫克样品溶于 L m L甲醉中，然后加人几滴 2 5%的二甲胺水溶液，溶液由淡红色变成红色而不被还原。5.25.2.1特丁 基对苯二酚(丁 B H Q)含量及特丁基对苯醒,2,5 一 二特丁基氢醒、氢酿含量的测定 试剂 a)无水乙醇:b)对苯二酚:标准品;。)特丁基对苯醒 标准品;d)特丁基对苯二酚:标准品:“)2，5 一 二特丁基氢醒:标准品。5.2.2 仪器 。)气相色谱仪配氢火焰离子化检测器和自动积分仪;b)色谱柱:具总理论塔片数 6万以上的弹性石英毛细管柱。固定相为O V-1 0 1(如H P-1.3 0 m0.3 2 m m)在操作条件下，2,5 一 二特丁基氢醒与特丁基对苯二酚应达基线分离。5.2，3 操作条件 。)气流速度:载气为氢气，线速为3 0 c m/s;b)温度:柱温2 2 0 C，进样器2 6 0 C，检测器 2 6 0 C:c)分流化:1 0:1,5.2.4 测定 称取样品。.2 g(准确至。.0 0 0 2 g)，加人l m l乙 醇溶解制成样品溶液 在上述条件下进样。.6,L，由积分仪记录，并按归一法计算，自动显示有关的含量。在此之前用对苯二酚、特丁基对苯醒、特丁葵对苯二酚和2.5 一 二特丁基氢醒标准品确定相应化合物的保留时间。5.3 甲苯的测定5.3.1 试剂 a)邻苯二甲酸二乙醋;b 甲苯(分析纯5.32 仪器 a)气相色谱仪:同 5.2.2 a).2 5 2Q B 2 3 9 5 一 1 9 9 8 b)色谱柱:长2 m，内径3 m m填充柱，填料为F F A P:c h r o m o s o r b W(8 0-1 0 0目)为1 0:1 0 05.3.3 操作条件 。)气流速度:载气为氢气，4 0 m L/m i n;b)温度:柱温 7 0 C，进样器 2 0 0 C，检测器 2 0 0 C5.3.4 侧定 称取样品2 g(准确至。.0 0 0 2 g)于2 5 m l具胶塞的玻璃瓶内，加入邻苯二甲酸二乙酷l o m工，盖上胶塞后充分摇匀，置 6 0 C水浴上平衡 2 0 mi n。在上述操作条件下，吸取瓶内气体 2 m1，进行分析。另取每毫升含甲苯5 n 的邻苯二甲酸二乙酷1 0 m L于另一玻璃瓶内，作为对照溶液，在相同条件下进行分析由积分仪按外标法计算.显示出样品中甲苯的含量5，月 砷的测定 按G B 8 4 5 0 规定进行，55 重金属的测定 按(;B 8 4 5 1 规定进行。56 熔点的测定 按 G B 6 1 7 规定进行6 检验规则产品应经厂质量检验部门，按本标准要求检验合格，并附上合格证后方可包装人库或出J使用单位可按照本标准规定对所收到的产品进行质量检验取样方法:以同一生产周期的产品为一批，从每批袋数的 1 0%中选取样品，小批时不得少于3袋616263从选出的袋中.用取样针等工具伸人每袋的四分之三深处，取出不少于5 0 g的样品，每批的总样品重量不 得 少 于5 0 0 g 将 取 出 样 品 迅 速 混 匀，用 四 分 法 缩 分 到2 5 0 9，装 于 清 洁 干 燥、带 有 磨口 的 广 口 瓶 中.并 贴上标签，注明生产厂名、产品名称、批号及取样日期，送化验室分析。6.4 特丁基对苯二酚含量、特丁基对苯醒,2,5 一 二特丁基氢酪、氢醒、甲苯和熔点为必检项目，其它指标为14式检验项目，每三个月检查一次如果在检验中有一项指标不符合本标准，应重新自 两倍量的包装袋中选取样品进行对所有项目的复验 产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准.则判该批产品为不合格6.5 如供需双方对产品质量发生异议时 可商请质量仲裁机构仲裁7 标志、包装、运输、贮存71 标志 包装上应标明生产厂名、厂址、产品名称、商标、产品型号、批号、生产日期、保质期、产品的主要参数、净含量以及产品标准号，并标有“食品添加刘”字样了.2 包装 装于箔袋中，真空封口。每袋为l k g，每百袋平均质量不少于平均表示值了.3 运输 运输中应小心轻放。防止受潮、受热7.4 贮存 产品应存放在阴凉千燥的地方，不得与有毒、有害物质一起堆放。保质期 1 8 个月。2 5 3