QBT 4566-2013 黄方糖.pdf

QB/T4566-20134.3.2还原糖分的测定：按GB317进行。4.3.3干燥失重的测定：按GB317进行4.3.4色值的测定.按GB317进行。4.3.5电手灰分的测危：按GB317进行。4.3.6不溶水杂质的测定按GB317入进行。4.3.7碎糖量的测定：按QBT1214进行。4.3.8硬度的测定：按QB/T1214进行。4.4卫生卫生妻求中的二氧化硫侧总砷、铅按GB/T5009.55规定的方法进行测定；菌落总数按GB/T4789.2规定的方法进行测定，大肠菌群按GB/T4789.3规定的方法进行测定；沙门氏菌按GB/T4789.4规定的方法进行测定；志贺氏菌按GB4789.5规定的方法进行测定金黄色葡萄球菌按GB/T4789.10规定的方法进行测定：酵母菌、霉菌按GB/T478915规定的方法进行测定；螨按GB13104进行测定；人工合成色素按GB/T5009.35规定的方法进行测定。4.5净含量按JJF1070规定进行检验。5检验规侧5.1组批同一班次生产的产品为一批，每一批产品赋予一个唯一的编号。5.2抽样5.2.1由化验室工作人员在称量包装处随机采集样品约3kg。5.2.2微生物检验按无菌操作取样5.3留样将选取的试样混匀，用清洁、干燥的双层食品级塑料袋密封包装，袋上粘贴标签，注明生产编号、取样日期和样品基数。5.4检验分类产品检验分型式检验和出厂检验两种。5.4.1型式检验5.4.1.1型式检验每3个月进行一次，检验项目为本标准第3章规定的全部内容。5.4.1.2有下列情况之一时，应进行型式检验：)新产品或者产品转厂生产的试制定型鉴定；b)正式生产后如结构材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能时：c)停产超过3个月恢复生产时：d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：)国家质量监督机构提出进行型式检验要求时：)客户提出进行型式检验的要求时。5.4.2出厂检验每批产品出六均前应进行出检验，出厂检验的项目应包括但不限于蔗糖分，还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、不滚于水杂质、碎糖量、硬度、二氧化硫。5.5判定规则5.5.1标志、包装不合格者，可进行整改后复检1次，以复检结果为准。