QBT 2489-2007 食品原料用芦荟制品.pdf

QB/T2489-2007食品原料用芦荟制品1范围本标准规定了食品原料用芦荟制品的分类、要求、试验方法、检验规则和标签。本标准适用于以库拉索芦荟（Aloe vera L.)加工而成的食品原料用芦荟制品的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GBT4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GBT4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GBT4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.3食品中水分的测定GBT5009.11食品中总砷及无机砷的测定GBT5009.12食品中铅的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T10786罐头食品的检验方法3分类3.1分类原则3.1.1芦荟汁按所用原料芦荟叶去皮或不去皮、榨汁后脱色或不脱色分类。3.1.2芦荟粉按所用原料芦荟叶去皮或不去皮、榨汁后脱色或不脱色、汁液的干燥方式分类。3.2类别3.2.1芦荟汁芦荟叶经清洗、去皮或不去皮、榨汁、过滤、浓缩、脱色或不脱色制成的汁液。3.2.2芦荟粉芦荟叶经清洗、去皮或不去皮、榨汁、过滤、浓缩、脱色或不脱色、干操制成的细微颗粒或干粉。3.2.3详细分类见图1。1QB/T2489-2007食品原料用芦荟制品食品用芦荟汁食品用芦荟粉去皮芦荟汁全汁芦荟汁去皮芦荟粉全汁芦荟粉去皮芦荟去皮芦荟金叶芦荟全叶芹荟全叶芦荟喷雾干燥粉冷冻干燥粉喷雾干燥粉冷冻干燥粉烘干粉去皮芦荟脱色汁去皮芦荟原色汁全汁芦荟脱色汁全汁芦荟原华去皮芦荟脱去皮芦荟原去皮芦荟脱出荟原全叶芦荟脱全叶会原色汁色喷雾色喷雾色冷冻色冷冻色喷雾干燥粉干燥粉干燥粉干燥粉干燥粉色喷雾干燥粉全叶芦脱色冷冻干燥粉全叶芦荟原色冷冻干燥粉图：1食品原料用芦荟制品分类4要求4.1感官性状4.1.1去皮芦荟汁和全叶芦荟汁应符合表1的要求表1性状项目去皮芦荟汁全叶芦荟汁原色脱色原色脱色黄色至琥珀色液体无色至淡黄色透明液黄绿色至琥珀色液体无色或淡黄色透明液外观有微量沉淀体可有微量沉淀可有微量沉淀体，可有微量沉淀气味具有芦荟植物味，无异味2