QBT 4587-2013 γ-氨基丁酸.pdf

QB/T4587-2013应符合表1的规定表1感官要求项目指标色泽淡黄色或白色形态疏松粉状体、颗粒、晶体风味具有该产品特有的风味，无异味4.2理化性能应符合表2的规定表2理化性能项目指标y-氨基丁酸含量/%20水分/%10灰分%104.3卫生应符合表3的规定。表3卫生要求项目指标砷(As)/(mg/kg)1.0铅(Pb)/(mg/kg)0.5菌落总数/(cfu/g)1000大肠菌群/(MPN/g)30霉菌和酵母菌/(cfu/g)50致病菌（指沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌）不应检出4.4食品添加剂生产过程所使用的食品添加剂应符合相应的标准和有关规定。4.5生产、经营过程中的卫生应符合GB14881的规定。5试验方法本标准所用试剂和水除另有注明外，均使用分析纯试剂和GB/T6682中规定的水。5.1感官称取y-氨基丁酸5g倒入白色搪瓷盘中并摊开，仔细观察色泽及外观并嗅（品）其味。5.2y-氨基丁酸含量按附录A规定的方法测定。5.3水分按GB5009.3规定的方法测定。2